PIWI-druvor är en växande trend inom vinvärlden. Tidigare ansågs druvorna bara vara dugliga i kalla områden. Men idag ser vinvärlden på dem med helt nya ögon. Men vad är det egentligen och varför röner druvorna idag sådan enorm uppmärksamhet. Vinliv förklarar.
PIWI är en förkortning för Pilzwiderstandsfähige Rebsorten – svampresistenta druvsorter. Druvorna är framtagna genom korsningar mellan klassiska europeiska vinrankor, Vitis vinifera, och mer motståndskraftiga arter.
Syftet är att skapa sorter som klarar sjukdomar som mjöldagg och falsk mjöldagg utan omfattande användning av bekämpningsmedel.
Miljö- och matvänligt
En av de största fördelarna med PIWI-druvor är deras miljövänlighet. Eftersom de kräver färre kemiska behandlingar minskar påverkan på både naturen och vinodlarens arbetsmiljö.
Detta gör dem särskilt intressanta i en tid då hållbarhet och ekologisk produktion blir allt viktigare för både producenter och konsumenter.
Välbalanserade druvor
Kvaliteten på PIWI-viner har dessutom förbättrats markant de senaste decennierna. Tidigare ansågs de ofta enklare i smaken, men moderna sorter som Solaris, Regent och Souvignier Gris visar att PIWI kan leverera komplexa och välbalanserade viner.
De kan uttrycka fruktighet, syra och struktur på ett sätt som påminner om traditionella druvor – ibland med en egen unik karaktär.
Extra attraktiva druvor
Trots framstegen finns fortfarande en viss skepsis inom vissa i vinvärlden, i synnerhet där tradition och ursprung spelar stor roll. Många vinregioner har strikta regler kring vilka druvor som får användas, vilket kan begränsa spridningen av PIWI-sorter.
Samtidigt ökar intresset snabbt, särskilt i norra Europa där klimatet gör resistenta druvor extra attraktiva. Men det är vara en tidsfråga innan vi ser PIWI-druvor odlas runt om även i klassiska vindistrikt.
Vinliv tipsar!
Från vänster till höger:
1. Gypzi Pet Nat Roman des Vignes Seve/Villard, Souvignier Gris Iconic Wines / 2. Raisis Blanc 2024 (Souvignier / Muscaris) – Wineimpact – Vin de France (Tarn) – Blanc – 75cL – 12,5% ALC Iconic Wines / 3. Roman des Vignes, Résis Blanc, Vin de France, 2025 Souvignier Gris/Muscaris Iconic Wines / 4. Darwin Vidoc 2021 – WineImpact – Vin de France (Tarn) – Rouge Vidoc Iconic Wines
