För dig som vill utforska viner på djupet är Alsace en oumbärlig region. Från knastertorra viner på Riesling, kraftfulla Gewurztraminer, söta Vendanges Tardives till både orange och röda toppviner. Alsace är en veritabel skattkista för alla som uppskattar vinets mångfald.
Alsace är en vinregion som länge har fascinerat vinälskare världen över. Belägen i nordöstra Frankrike, vid gränsen mot Tyskland, bjuder regionen på viner som kombinerar fransk elegans med tysk precision.
Vinregionen är kanske mest känd för sina aromatiska, gröna druvor och sin tydliga fokus på druvtypiska, rena viner. Men vad är det egentligen som gör Alsace så speciellt? Svaret finns i det unika klimatet, mångsidiga jordmånen och vinmakarnas traditionsrika men innovativa arbetssätt.
Optimala förutsättningar
Alsace har ett av Frankrikes torraste klimat, trots sitt nordliga läge. Detta tack vare Vogeserna, bergskedjan som löper längs regionens västra sida. Bergen fungerar som en naturlig barriär och skyddar vingårdarna mot nederbörd och hårda väderförhållanden.
Resultatet blir långa, soliga somrar och en lång växtsäsong, perfekt för druvor som behöver tid för att utveckla aromer samtidigt som de behåller hög syra. Och som därmed får lite högre alkohol.
Distinkta uttryck i vinerna
Jordmånen är extremt varierad, kalk, granit, skiffer, sandsten och lera förekommer ofta inom små avstånd. Detta ger vinmakare möjlighet att skapa viner med distinkta uttryck.
Det är inte ovanligt att ett och samma vineri buteljerar flera olika viner av samma druva men från olika vingårdslägen. Alla med sin typiska ursprungskaraktär.
Aromatiska toppdruvor
Alsace är framför allt en vitvinsregion, med ungefär 90 procent av produktionen bestående av vita viner. Bland de klassiska druvorna hittar vi Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris och Muscat, ofta kallade regionens “ädla druvor”. Var och en bidrar med sin egen personlighet.
Riesling står för mineralitet och hög syra, Gewurztraminer för kraft och kryddighet, Pinot Gris för fyllighet och komplexitet och Muscat för sin blommiga och fruktiga charm.
Rött vin på frammarsch
Pinot Blanc och Sylvaner är andra viktiga druvor, som ofta används till friska, lättare viner. Rött vin produceras i mindre mängder, bara på Pinot Noir, som i Alsace ger mycket eleganta och fruktiga viner. Pinot Noir kan också användas i Crémant.
En viktig del av Alsaces identitet är områdets endruvsviner. Till skillnad från många franska regioner, där druvblandningar dominerar, anges druvsorten tydligt på etiketten. Detta gör Alsace särskilt pedagogiskt för vinälskare som vill lära sig skillnaden mellan olika druvor.
Ädla druvors potential
Alsace har 51 Grand Cru-lägen, som markerar de mest prestigefyllda vingårdarna. Här odlas främst de fyra ädla druvorna och vinerna är kända för sin lagringspotential och komplexitet. Sedan 2022 kan Pinot Noir också produceras i tre av Grand Cru-lägena.
Dessutom produceras fantastiska dessertviner som Vendanges Tardives, sent skördade druvor med hög sockerhalt, och Sélection de Grains Nobles, viner gjorda på botrytiserade, alltså ädelrötade druvor. Viner som är rika, koncentrerade och mycket eftertraktade.
Spännande historia
Alsace har en spännande historia präglad av både Frankrike och Tyskland, vilket märks i allt från arkitektur till matkultur. Denna blandning speglas även i vinerna: de har ofta tysk struktur och precision, men med fransk finess och elegans.
Flaskorna är långa och smala, precis som i Tyskland, men regionens torra Riesling är en fransk stolthet som skiljer sig från de tyska vinerna på dito druva.
Mat och vin från Alsace
Alsace-viner är otroligt matvänliga. De aromatiska, torra vinerna passar utmärkt till det lokala köket med rätter som choucroute garnie, surkål med korv och kött, flammekueche, tarte flambée, och rika ostar.
Gewurztraminer är en klassiker till starkare asiatiska rätter och kryddig mat, medan Riesling-vinets syra lyfter skaldjur och fiskrätter. Sedan är områdets viner riktigt, riktigt bra till det mesta av den asiatiska matkulturen.
*Alsace kommer att delta på Sthlm Food & Wine 7-9 november. Missa inte ett gyllene tillfälle att prova spännande vin och lära dig mer om regionen fantastiska viner.
