En klassisk pizza med skinka, champinjoner, ost och tomat. Enkel, smakrik och en självklar favorit på svenska pizzerior.
Ingredienser 4 personer:
Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- ca 7 dl vetemjöl
Topping:
- 2 dl pizzasås eller passerade tomater
- 250 g riven mozzarella eller pizzamozzarella
- 250 g kokt eller rökt skinka, strimlad
- 200 g färska champinjoner, tunt skivade
- 1 tsk oregano
- svartpeppar
Gör så här:
- Gör degen: Smula jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt olivolja och salt. Arbeta ner mjölet och knåda till en smidig deg. Låt jäsa under duk i cirka 45 minuter.
- Förbered pizzorna: Dela degen i fyra delar och kavla eller tryck ut till tunna pizzabottnar.
- Toppa: Bred ut pizzasåsen och fördela mozzarella, skinka och champinjoner jämnt över pizzorna. Strö över oregano och lite svartpeppar.
- Grädda: Värm ugnen till 250–275 °C, gärna med pizzasten eller pizzastål. Grädda en pizza i taget i cirka 7–10 minuter, tills kanten är frasig och osten bubblar och fått fin färg.
- Servera: Låt pizzan vila någon minut före servering. En klassisk svensk pizzasallad passar utmärkt till.
Vinliv tipsar!
Coto de Imaz Reserva, 2021
Superstilig Rioja för nästan inga pengar alls.
Här hittar vi mycket fin balans, inslag av fat, vanilj, plommon, blåbär, dill, julkryddor med medellång eftersmak och en släng av granatäpple.
Perfekt till stekt falukorv med mos eller en egengräddad pizza med skinka.
Nr 265901 • 119 kr
