Italien, Frankrike och Spanien i topp. Men det finns andra spännande vinländer. Lovisa Mörner på Hungry Wines slår gärna ett slag för viner från Ungern.
I Vinlivs serie om vinimportörer lämnar vi nu de stora vinländerna bakom oss för en stund. Och fokuserar på annat klassiskt, som Ungern. Bakom ordvitsen Hungry Wines hittar vi Lovisa Mörner, vinentusiast som gärna söker andra, okonventionella marknader. Även om nu Ungern är ett klassiskt vinland med anor tusentals år tillbaka, är vinerna inte alltid jättekända bland svenska vinkonsumenter. Tills nu. Tacka Lovisa för det!
Men hur kom det sig att hon började med vin? – Jag tröttnade på att behöva lita på andra i mina vinval och bestämde mig därför att verkligen göra något åt min passion och gå en sommelierutbildning. Samtidigt ville jag starta något eget och affärsidén med ett tydligt mat- och vinkoncept för konsumenter växte fram.
Vad har Hungry Wines för företagsprofil? – Passion för mat och vin. Hungry Wines är premium range-viner som handlar om vilken mat de passar till. Alla producerade på ett hållbart sätt utan onödiga bekämpningsmedel eller tillsatser i vingården och vineriet.
Hur tycker du att Sverige är som vinmarknad? – Antingen jobbar du enligt Systembolagets villkor, efter vad de vill ha, eller så ger du dig in i restaurangmatchen. Du kan även stationera ett bolag utomlands och sälja online till privatpersoner vilket innebär tuffa marginaler, höga fraktkostnader och mycket admin. Vad du än satsar på är konkurrensen stenhård."
Har du några favoritländer? – Förutom Ungern är jag mycket förtjust i allt från Frankrike och Tyskland till Australien. Jag tycker det är svårt att säga ett favoritland, varje land har sina godbitar helt enkelt.
Vilken är din bästa vinupplevelse? – Ojoj vad svårt! En magisk vinupplevelse var när jag åkte på vinresa med en vän i Ungern för första gången. Vi blev tipsade om en pytteliten vinmakare som hade vintankarna i garaget samt vinkällaren under huset. Vi hade aldrig trott att hans viner skulle vara så goda och intressanta. Till vinerna fick vi njuta av nybakade ungerska småbröd vilket var magiskt gott.
Har du något favoritvin du vill pusha extra för? – Vårt mest populära vin hittills, Hungry Wines Kadarka, ett lätt och elegant, rödbärigt rödvin som är perfekt i sommarsolen och till BBQs och luncher. Även mitt nyblivna favoritvin till kött, Hungry Wines Elsie, som är riktigt, riktigt bra.
Vinliv tipsar!
Hungry Wines Furmint 2016
Friskt vitt vin med inslag av citrus, gröna äpplen, medelfylligt i bra balans mellan frukt och friskhet, medellång eftersmak där fruktigheten dominerar.
Passar perfekt till sushi eller ceviche på torsk, chilipeppar, koriander och lime. Servera kylskåpskallt.
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje
dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Åldersgräns25 år eller äldre
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år
Vinliv använder cookies för att skydda din data, samt för att anpassa tjänster, erbjudanden och annonser till dig Cookie settingsJAG FÖRSTÅR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.