Fördubbling av rosévinsförsäljning på Systembolaget
Konsumtionen av rosévin når nya höjder i Sverige. Nu är vinet dessutom något vi gärna dricker året om. Börjar Sverige bli kontinentalt?
Våren! Nu kommer den! Och vad passar bäst till den om inte rosévin?
Sett till konsumtionen av det rosa vinet når den nya höjder. Nyligen publicerade siffror från Systembolaget skvallrar om en fördubbling av rosévinsdrickande i Sverige. Från lite drygt 4 miljoner liter vin under juni till augusti 2009 till det dubbla, 8 152 478 liter samma period 2019.
Och då har vi inte räknat med allt det rosévin vi dricker bortom dessa sommarmånader.
Rosévin kommer starkt
Trenden är i stort densamma på många andra marknader världen över. Många väljer rosévin framför i synnerhet det vita vinet och i Frankrike har rosévinskonsumtionen redan gått om konsumtionen av vitt vin.
Den allra största trenden i Sverige är att vi nu gärna dricker rosévin till mat. Detta innebär också en längre livslängd för det rosa vinet som tidigare till nästan 100 procent konsumerades under soliga, varma dagar under semestern. För visst är det så att Sverige håller på att bli kontinentalt.
Rosévinerna blir allt bättre
Den enkla förklaringen är att vinerna helt enkelt har blivit så mycket bättre. Att många producenter lyssnat på vad marknaden vill ha och ställer om produktionen och traditionen till nytänk.
Samtidigt har vinindustrin fått lite kritik för detta då många viner liknar varandra, både till färg och smak. Men marknaden är skoningslös och just nu är det ett lätt rosa vin med mineral ton och inslag av hallon och jordgubbar som gäller.
Frankrike bäst på rosévin
Den självklara referensen för många vintillverkare världen över är Frankrike. Även när det kommer till rosévinet. Eller kanske i synnerhet. Provence har alltid stått modell, men nu kommer flera områden i landet med prisvärda roséviner i den mycket efterfrågade stilen.
Den gamla regeln om vitt till fisk, rött till kött och rosé till allt däremellan, känns idag väldigt otidsenlig. Snarare gäller att prova sig fram och visst är vinet ett riktigt bra alternativ till både fisk och kött.
Rosa vinet fenomenalt till mat
Det är bara att kavla upp ärmarna och jobba med friska smaker i köket. Låt rosévinet stå i centrum denna gång, börja med det och hitta sedan smakerna som matchar så där förunderligt väl.
Tänk en grillad kyckling som serveras med pressad potatis och en citrusbaserad sås… Hur gott som helst. Eller carpaccio på kalv eller nöt som man droppar lite citron på och river parmesan över… Sensationellt smarrigt. Eller varför inte en baconlindad torskrygg som smörsteks och serveras med en lättare sallad på tomat och rödlök…
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje
dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Åldersgräns25 år eller äldre
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år
Vinliv använder cookies för att skydda din data, samt för att anpassa tjänster, erbjudanden och annonser till dig Cookie settingsJAG FÖRSTÅR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.