En rätt som överraskar med sina fina smaker. Alltså inte enbart för vegetarianer. Våga grilla tofu! Det blir fantastiskt. Och överraskar med andra smaker.
Ingredienser 4 personer:
- 400 g fast tofu
- 2 msk soja
- 2 msk olivolja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk honung eller agavesirap
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 1 tsk sesamfrön
- Salt och svartpeppar
- Grillspett
Gör så här:
Förbered tofun:
- Pressa tofun lätt mellan papper eller en ren kökshandduk för att få bort överflödig vätska.
- Skär tofun i ca 2 cm kuber.
Marinad:
- Blanda soja, olivolja, sesamolja, honung, vitlök och ingefära.
- Lägg tofukuberna i marinaden och låt stå minst 20–30 minuter, gärna längre i kyl.
Förbered spetten:
- Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter.
- Trä tofukuberna på spetten.
Grilla:
- Förvärm grillen till medelvärme.
- Grilla spetten ca 8–10 minuter, vänd var 2–3:e minut tills tofun fått fin färg och ytan är lite karamelliserad.
- Pressa lite lime eller citron över för extra fräschör.
- Strö över sesamfrön innan servering.
- Servera med grillade grönsaker, ris, quinoa eller sallad. Och en öl eller lite vin.
Vinliv tipsar!
Deep Roots Riesling, 2024
Finstämt vitt på älskade Riesling.
Elegant i sin enkelhet, friskt med toner av gröna äpplen, päron, melon, lime, liten fruktsötma och fin balans med en pigg syra.
Perfekt till grillad tofu med grönsaker och citron.
Nr 580201 • 109 kr
