Ikonisk druva sätter Sydafrika på vinkartan

Chenin Blanc är en av de mest mångsidiga druvsorterna i världen. Av franskt ursprung, förvisso, men snarare förvaltad i Sydafrika, har den kommit att bli erkänd världen över. Inte minst en producent ligger bakom den metamorfosen. 

Trots sina franska rötter har Chenin Blanc, bördig från Loiredalen, under de senaste decennierna vuxit till att bli en av de mest framstående druvorna i Sydafrika. Här har den fått en särskild plats i landets vintradition och kultur.  

I Sydafrika kallades den tidigare för Steen, vilket betyder ”sten” på afrikaans. Den odlas brett över hela landet, från varma, soliga delar i Sydafrika till svalare regioner som Stellenbosch och Swartland.  

Torrt till sött vin

Chenin Blanc, som den idag kallas av landets samtliga producenter, är druva är känd för sin anpassningsförmåga och kan producera allt från sött dessertvin till torra, krispiga vita viner. Det är inte minst detta som gör den till en favorit bland vinproducenter och konsumenter världen över. 

Ofrånkomligt är att det idag är det torra vinet, närmast knastertorra, på druvan som vunnit vinälskarens gehör. 

Karaktär och nyanser 

Sydafrikas klimat och jordmån är särskilt gynnsamma för Chenin Blanc. De varma dagar och svala nätter i Western Cape skapar en idealisk miljö för att utveckla druvornas komplexitet och fräschör.  

Jordarna varierar mellan granit, sand och kalksten, vilket ger vinerna olika karaktär och nyanser.  

Druvans potential 

Sydafrikas vinindustri har under de senaste åren genomgått en förnyelse, och vinmakare har börjat utforska druvans potential på nya sätt. I regioner som Swartland och Stellenbosch, som båda är kända för sin naturliga och hållbara vinproduktion, har Chenin Blanc fått en renässans.  

Här odlas viner som inte bara är uttrycksfulla och autentiska utan också ekologiskt hållbara, vilket tilltalar en global marknad som alltmer värdesätter transparens och miljövänlighet.

Trotjänare i Sverige

En av de starkaste producenterna i just Stellenbosch är Kleine Zalze, vingiganten bakom varumärket Foot of Africa. Deras ansträngningar för att göra vin på druvan tillgängligt för vinkonsumenter världen över har också låtit sig höras. 

På Systembolaget hittar vi bland annat deras 3-literbox med Chenin Blanc, ett vin som är att betrakta som en veritabel trotjänare på den svenska marknaden. 

Kvalitet i fokus 

Druvorna till vinet hämtas från optimala odlingsförhållande med intressant jordmån som ger druvorna karaktär. 

Klimatet är även det intressant med soliga dagar som ger vinet frukt till mycket svala nätter som ger den så viktiga fräschören för balansens skull. Av vikt för producenten som alltid jobbar med kvalitet i fokus. 

Bubbelvin med struktur 

En annan fascinerande aspekt av Chenin Blanc i Sydafrika är dess användning i mousserande viner. Traditionellt har denna druva använts för att skapa bubbelvin med fin struktur och som fått internationell erkännande.  

Dessutom används Chenin Blanc gärna i söta viner, där druvorna angrips av ädelröta för att koncentrera socker och smaker. Detta resulterar i sin tur i lyxiga dessertviner med komplexitet och djup. 

Forma vintraditionen 

Sydafrikas Chenin Blanc är också ett exempel på hur lokal kultur och historia kan forma vintraditionen.  

Genom att kombinera traditionella metoder med modern teknik har Sydafrika lyckats skapa viner som är både autentiska och moderna, vilket gör Chenin Blanc till en symbol för landets vinrevolution. 

Vinliv tipsar!