Amerikansk västkust i vinvärlden brukar vara synonymt med Kalifornien. Men det finns ett annat område som vinner mer och mer gehör internationellt: Washington. Kvalitetsviner till avsevärt lägre priser. Och så har vi ikoniska Chateau Ste Michelle som satte delstaten på vinkartan.
Det finns oerhört mycket att säga om Washington som delstat och vinregion. Inklämt i USA:s nordvästra hörn, mot gränsen till Kanada, produceras idag en överraskande mängd kvalitetsviner.
Och eftersom vi redan varit inne på Kalifornien, bör tilläggas att vinerna håller definitivt samma höga klass. Men till avsevärt lägre priser. Ännu så länge. För samtidigt som priserna på både mark och vin i The Golden State skjutit i höjden, är priserna välkommet överkomliga i denna del av USA. Att hitta toppviner för under 200 kronor är mer regel än undantag.
‒ Visst är det så. Samtidigt som priserna skenat på andra håll, har vi lyckats hålla våra priser nere.
Uppskattat Sverigebesök
Det säger Craig Mitchell från Chateau Ste Michelle på ett av sina uppskattade besök i Sverige. Vi träffas för att äta lunch i centrala Stockholm och hinner med att prova en ansenlig mängd viner från det prisbelönta huset.
Men namnet, Chateau Ste Michelle? Låter inte typiskt amerikanskt. Men det har sin förklaring.
‒ Det är inspirerat från den berömda borgen som ligger ute i vattnet utanför Frankrikes kust.
Klassiskt vinslott i europeisk stil
Och visst finns flera tecken på att man hämtat inspiration från Europa och vinkulturen. Chateau Ste Michelles byggnad påminner mer om ett klassiskt vinslott från Europa än ett skrytbygge à la USA.
‒ Vi tog samtidigt ett mycket tidigt beslut om att jobba med europeiska druvor, förklarar Craig Mitchell mellan tuggorna på en riktigt härlig flankstek.
Inte minst druvan Riesling som blivit synonymt med vinegendomen. Deras hyllade vin Eroica, namnet inspirerat av Beethovens Eroica-symfoni, vann tidigt en internationell tävling där många överraskades över vinets ursprung. Detta ledde emellertid till att både vinet och huset fick stort internationellt genomslag.
Bygger Washingtons världsrykte
Och berömmelsen håller i sig. Inte bara för att Chateau Ste Michelle rent historiskt är det vineri som byggde Washingtons världsrykte, utan egendomen är idag en av de mest välbesökta vinerierna i hela USA.
Vinregionen Washington sticker ut även klimatologiskt. Nästan samtliga vingårdar ligger en bit in i landet och trots att vi befinner oss långt norrut, är det snarlika ökenområden som möter oss. Den östra delen av staten klyvs av den väldiga Columbia River, och är lite av vinindustrins näringskälla. För vatten är ett måste i det torra landskapet.
Ökenlikt klimat
‒ Vi har 300 soldagar och klimatet är extremt torrt med bara några millimeter nederbörd årligen. Så bevattning är ett måste. Vi kallar klimatet för continental desert, som delvis värms upp av det kalla vattnet i Columbia River, menar Craig Mitchell och fortsätter:
‒ Samtidigt ger oss det här klimatet stora temperaturvariationer under ett och samma dygn, diurnal shift, något som ger druvorna mer karaktär och vinerna en större komplexitet.
Druvorna som idag odlas är främst nämnda Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay och så den alltmer populära Syrah som verkar ha funnit sitt rätta habitat. Och trenden går mot hållbarhet, eko, egna vingårdar – alltid med kvalitet i fokus.
Vinliv tipsar!
Chateau Ste Michelle Chardonnay, 2021
Läckert balanserat med fräschör, inslag av citron, smör och gula äpplen. Perfekt till asiatisk mat, ångkokt fisk eller en riktigt god Ceasar sallad.
Nr. 6447 • 139 kr
Till vinet
Chateau Ste Michelle Washington State Chardonnay, 2022
Markerad fruktighet, inslag av tropiska frukter, gula plommon och brynt smör. Perfekt till en fiskgryta, smörstekt lax eller till pasta med skaldjur.
Nr. 5409 • 319 kr
Till vinet
Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon, 2019
Smakintensivt med inslag av fat, svarta vinbär, plommon och choklad i balanserad stil. Perfekt till en smörstekt entrecôte med pommes på sötpotatis och bea.
Nr. 6203 • 155 kr
Till vinet
Chateau Ste Michelle Washington State Syrah, 2020
Inslag av björnbär, massiv frukt, fat, julkryddor och skogsbär med lång, intensiv eftersmak. Perfekt till grillad burgare på högrev med klassiska tillbehör.
Nr. 2562 • 275 kr
Till vinet
Eroica Riesling, 2021
Välproducerat vitt vin med lite restsötma och balanserande hög syra. Perfekt till den riktigt eleganta vietnamesiska rätten Tay ninh chili shrimp salt.
Nr. 70243 • 259 kr
Till vinet
