Jordmånen avgör vinets karaktär och bästa vintipsen

Det finns en rad olika typer av jordmån som vinproducenter odlar sina druvor i. De ger vinet olika karaktärer och kan i bästa fall ge vinet en känsla av ursprung, ursprungsprägel. Vinliv listar de vanligaste och tipsar om ett typiskt vin för varje jordmån.

Ursprungstypiskhet och terroir är två av de mest använda begreppen i vinterminologin. Båda är sprungna ur vinproducentens ambition att göra ett vin utifrån områdets naturliga förutsättningar.

Alla kan inte, långt ifrån alla vill, men de som både kan och vill kan få fram helt unika viner, präglade av området de kommer ifrån och i vilken typ av jordmån som druvorna växer. Här är de vanligaste.

Kalkstensjordar

Kalksten är en eftertraktad jordmån för vinodling. Den har utmärkt dräneringsförmåga samtidigt som den behåller tillräckligt med fukt för att ge vinrankorna näring under torra perioder. Dessutom bidrar kalkstensjordar till hög syra och elegans i vinet. Exempel på regioner med kalkstensjordar är Champagne i Frankrike och området kring Jerez i Spanien.

Vinliv tipsar!

Granit

Granitjordar är ofta förekommande i varmare vinregioner. Denna jordtyp är rik på mineraler och främjar god dränering. Viner från granitjordar, såsom de från Beaujolais i Frankrike, får ofta en distinkt fruktighet och mineralitet.

Vinliv tipsar!

Skiffer

Skiffer kommer i olika former men det gemensamma är att jordmånen har en lysande förmåga att lagra solvärme. Bland annat hittar vi den i Priorat i Spanien och Msel i Tyskland där den ger ifrån sig viner med mycket mineralrik karaktär.

Vinliv tipsar!

Vulkanisk jord

Vulkanisk jord, rik på mineraler och ofta porös, är en annan eftertraktad jordtyp. Idag hetare än någonsin. Den förekommer i regioner som Etna på Sicilien och Santorini i Grekland. Viner från vulkaniska jordar tenderar att ha unika mineraltoner och hög syra.

Vinliv tipsar!

Sandjordar

Sandjordar har god dränering och minskar risken för vinlusens angrepp, en egenskap som är viktig i äldre vingårdar. Denna jordtyp ger ofta viner med mjuka tanniner och en lättare kropp. Exempel är Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen i Frankrike eller Colares i Portugal.

Vinliv tipsar!

Lera och lerblandningar

Lerjordar håller mycket vatten och är rika på näringsämnen, vilket gör dem idealiska för vinrankor som kräver stabila tillväxtförhållanden. När lera blandas med kalksten skapas en exceptionell jordmån som finns i regioner som Barolo i Italien.

Vinliv tipsar!

Nästa artikel
Lysande viner Down under
Det här är en artikel från vårt nyhetsbrev

Vill du se till att du inte missar allt spännande vi gör kan du bli medlem nedan.

*” anger obligatoriska fält

Genom att trycka på "BLI MEDLEM" så godkänner du vår personuppgiftspolicy och användarvillkor.

Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.