Bättre än cava, mer prisvärt än champagne och avsevärt godare än prosecco. What? Jo, crémant är lite av Frankrikes dolda skatt. Och en av de mest spännande producenterna är…
Det bubblar minst lika mycket som en champagne, omkring 49 miljoner bubblor i en flaska. Och när vinet kommer från Bourgogne, är det samma druva, den högt uppskattade, hyllade, avgudade Chardonnay.
Crémant de Bourgogne, bara namnet är ju klassiskt och lockande. Kärmig, gott, lite brödigt med massor av friska toner. Precis som bubbelvinet. Tillverkat på en andra jäsning på flaska, precis som champagne, med druvor från samma klimatologiska zon.
Det kan inte bli bättre.
Jo, priset. Nu signalerar inte begreppet crémant samma lyx, flärd och exklusivitet som champagne. Och det kanske vi ska vara glada för. Det blir billigare så. Halva priset, typ.
En av de mest spännande producenterna är Louis Bouillot, grundat redan 1877 i Nuits-St-Georges, i hjärtat av Bourgogne. Här kan man konsten att tillverka ursprungstypiska viner från området och bubblet som är lite av ett signum för den klassiska producenten har blivit en internationell hit.
Inte minst för att vinfirman gärna sätter sin crémant i ett gastronomiskt sammanhang. Heder åt det!
Fortfarande skeptisk?
Prova deras Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut på halvflaska, 89 kronor. Som hittat. Och fullständigt övertygande.
“Spännande crémant från Frankrikes bästa vinregion, Bourgogne, i perfekt vardagsstorlek, 37,5 cl.
Välbalanserat bubbel med friska toner, inslag av citrus, gröna äpplen, mjuka bubblor, vit persika, lätt brödig karaktär med medellång eftersmak i vintypisk stil.
Det här vinet dricker jag gärna som aperitif, till snittar på Skagen eller till gratinerade havskräftor.”
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje
dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Åldersgräns25 år eller äldre
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år
Vinliv använder cookies för att skydda din data, samt för att anpassa tjänster, erbjudanden och annonser till dig Cookie settingsJAG FÖRSTÅR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.