Du har öppnat en flaska vin, druckit ett glas – men vad gör du med resten? Att veta hur länge ett vin håller efter att flaskan öppnats är både praktiskt och smart. Vinliv har en snabbguide för rött, vitt, rosé och mousserande vin.
Hur länge kan man verkligen ha en flaska öppnad vin innan den blir dålig? Den ständiga frågan som egentligen är svår att besvara.
Vinet kommer att förändras en smula, men knappt så att man känner det. Om det inte sparas för länge. Här är maxtider.
Rött vin
Rött vin håller i 3–5 dagar efter öppning, om det förvaras med korken på i kylskåp. Lätta, fruktiga röda, som Pinot Noir håller sig oftast kortare än kraftiga, tanninrika sorter, som Cabernet Sauvignon. Tänk på att smaken förändras gradvis – det blir mjukare men kan också tappa fräschör.
Vitt och rosévin
Vita och roséviner håller generellt i 3–5 dagar, ibland upp till en vecka beroende på vinets syra. Hög syra (tänk Riesling, Sauvignon Blanc) hjälper vinet att hålla längre. Förvara alltid i kylskåp med kork eller vinförslutare.
Mousserande vin
Bubbel är känsligare. 1–3 dagar är max, beroende på hur väl du återförsluter flaskan. En riktig champagneförslutare är bäst – en vanlig sked i flaskhalsen är en myt. Prosecco och cava förlorar snabbt sin kolsyra, medan traditionellt tillverkad champagne håller bubblorna något längre.
Tips för längre hållbarhet:
- Korka alltid igen flaskan innan du ställer in det i kylen.
- Förvara alltid öppnat vin kallt – även rött vin.
- Undvik direkt solljus, värme och vibrationer.
- Lita på dina sinnen – luktar det vinäger eller smakar platt? Då är det dags att hälla ut.
Sammanfattning
Rött vin: 3–5 dagar
Vitt/rosé: 3–5 dagar
Mousserande: 1–3 dagar
Vinliv tipsar!
Trapiche Malbec Oak Cask, 2024
Balanserat rött på Argentinas signaturdruva.
Fruktdrivet med fatkaraktär, inslag av björnbär, vanilj, peppar, kryddor, kakao i fin blandning med röda bär och fin fräschör i avslut.
Perfekt till en grillad köttbit som serveras med potatisgratäng.
Nr 16554 • 99 kr
