Vad är godare än en god hamburgare? Jo, en ännu godare, grillad hamburgare.
Vinliv tipsar om bästa hamburgarna på älgfärs. Fast det går ju att göra på vilken färs som helst. Servera gärna med pommes som du köper fryst och bakar i ugn. Tar lika lång tid i ugnen som att tillaga hamburgaren, omkring 15 minuter.
Smaklig!
Ingredienser 4 personer
600 g älgfärs
salt
peppar
1 ägg
2 msk soya
2 msk barbequesås
2 msk srirachasås – stark
Tillbehör
1 isbergssallad
2 tomater
1 lök
1 liten burk smörgåsgurka
8 skivor cheddarost
4 stora hamburgerbröd
Tryffelmajonnäs
Gör så här
Blanda ihop färsen med resten av ingredienserna i en bunke, knåda utan att förstöra konsistensen i köttfärsen.
Låt stå tio minuter i rumstemperatur. Smaka av så att kryddningen känns bra.
Under tiden: Skiva grönsakerna.
Ta fram ett bakplåtspapper och pressa fyra lika stora delar köttfärs till fyra hamburgare
Grilla hamburgarna, 3–4 min på varje sida. Lägg på ostskivorna, två på varje hamburgare mot slutet.
Under tiden: Förbered varje hamburgerbröd genom att lägga på isbergssallad, skivad lök, skivade tomater, gurkskivor samt tryffelmajonnäs efter behag.
Avsluta med att lägga hamburgarna i bröden. Servera med varma pommes. Eller en enklare grönsallad.
Vinliv tipsar!
Härlig Zin som i druvan Zinfandel från Kalifornien på liten box, 1,5 liter, hållbart, smart och transportvänligt.
Rött vin med markerad fruktighet, inslag av mogna, mörka bär, skogsbär, blåbär, björnbär med liten vanilin ton i varmfruktig stil med relativt lång eftersmak.
Det här vinet dricker jag mycket gärna till en hamburgare på högrev med klassiska tillbehör eller hemmagjorda järpar på vegetarisk färs som serveras med en mustig potatisgratäng.
Nr 7429907 • 169 kr
