Nyttigt, inte alltför dyrt och snabbt tillagat. Samtidigt, lika uppskattat på finmiddag som en tisdag.
Ingredienser 4 personer:
- 700 g fast vit fisk, torsk eller sej
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl hackade örter (persilja och dill)
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Skär fisken i stora kuber och grönsakerna i bitar.
- Blanda olivolja, pressad citron, vitlök och örter till en marinad.
- Vänd fisk och grönsaker i marinaden och låt stå 15 minuter.
- Trä upp fisk och grönsaker på spett.
- Grilla på medelvärme cirka 3–4 minuter per sida tills fisken är genomgrillad och saftig.
- Servera med färskpotatis, sallad eller en kall yoghurtsås.
Vinliv tipsar!
Mamma Mia, Chenin Blanc
Kul med Chenin Blanc från bästa Sydafrika. Här hittar vi inslag av tropisk frukt, gula plommon, äpplen, friskt, äppligt, lite vaxigt med mogen lime och citron i fin balans och medellång eftersmak.
Perfekt till grillade spett.
Nr 7506508 • 189 kr
