Superfisken, både för kropp och knopp. Och stundtals för plånboken. Men som vanligt gäller: det ska vara gott. Vinliv står för bästa vintipset!
Ingredienser 4 personer:
- 600 g torskrygg
- 4 msk smör
- 1 citron (saft + rivet skal)
- Salt och peppar
Ärtpuré:
- 250 g frysta gröna ärtor
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk smör
- Salt och peppar
Gör så här:
- Koka ärtorna mjuka, mixa med crème fraîche, smör, salt och peppar. Smaka av.
- Stek torsken i smör, ca 3 min per sida. Salta, peppra och pressa över citron.
- Servera med ärtpuré, citronrasp och gärna kokt potatis eller pressad potatis.
Vinliv tipsar!
Schlossinger Riesling
Riktigt välbalanserat vitt på superdruvan Riesling.
Här hittar vi fin frukt, inslag av gröna äpplen, gula plommon, gräs, fin fräschör, mineralisk skärpa, honung och lite tropiska toner i avslut. Perfekt till mat med asiatiska influenser som pad thai eller en het grönsaksgryta.
Nr 7012901 • 87 kr
