Starkt inhemskt fokus för toppegendom i Douro

Carm är en välrenommerad portugisisk vinproducent som kombinerar traditionell hantverksskicklighet med innovativa metoder för att skapa högkvalitativa viner. Belägen i hjärtat av Portugal, är Carm känt för sina eleganta och komplexa viner, särskilt från regioner som Douro och Beira Interior. Vinliv fick en pratstund med Miguel Remedio, Commercial Director på CARM.

Vilken roll har portugisiska viner på den globala marknaden idag?

‒ Portugal är en av världens största vinproducenter. Trots det finns fortfarande stor potential att öka synligheten och kännedomen om våra viner på nyckelmarknader som USA, Kanada, Storbritannien och Norden.

Finns det några inhemska druvsorter som du starkt tror på?

‒ På CARM arbetar vi bara med inhemska druvsorter, så vi tror starkt på dem. Främst Touriga Nacional och Touriga Franca på de röda vinerna och Rabigato och Gouveio på de vita.

Vilka är de mest framstående vinregionerna i Portugal och vad kännetecknar dem?

‒ Eftersom vi ligger i Douro och Beira Interior skulle vi försvara dessa två vinregioner. Delregionen Douro Superior, där CARM är baserat, är speciell på grund av sina extrema temperaturer: höga temperaturskillnader mellan dag och natt på sommaren bidrar mycket till fräschören och balansen i våra viner.

Hur har produktionen av ekologiska och hållbara viner vuxit i Portugal?

‒ Båda växer över hela Portugal. Hållbarhet är något vi bryr oss om från början. När det gäller ekologiskt har alla våra vingårdar och olivodlingar varit ekologiska sedan starten 1999.

Vilka är de största utmaningarna för den portugisiska vinindustrin?

‒ Minskad vinkonsumtion, i kombination med klimatförändringar, är de främsta utmaningarna vi står inför. Konkurrens har alltid varit en del av vår verklighet sedan starten. För att möta framtiden behöver vi flytta fokus bort från enklare instegskategorier, som riskerar att drabbas hårdast av minskad efterfrågan och där konkurrensen är som mest intensiv.

Vilka trender och innovationer kännetecknar den portugisiska vinindustrin idag?

‒ Portugisiska viner bör förbli trogna våra traditionella druvor och försöka producera bästa möjliga viner från dessa druvor, alltid kopplade till den terroir där vi befinner oss. Med detta sagt är vi en av de första producenterna som lanserade ett naturvin i början av 2000-talet.

Hur har turism och vinturism påverkat vinindustri?

‒ Den växande turismen i Portugal gynnar den lokala vinkonsumtionen och stärker samtidigt kännedomen om våra viner internationellt. Varje besökare som upplever portugisiskt vin på plats blir en ambassadör för vårt land och våra produkter.

Hur är den svenska marknaden för portugisiska viner?

‒ Sverige är en av våra viktigaste exportmarknader – både för portugisiska viner i stort och för CARM. Vi vill fortsätta växa här, och aktiviteter som denna bidrar till att nå det målet.

Vad tror du om framtiden för den vinindustrin?

‒ Vi behöver bygga vidare på det starka arbete som gjorts under de senaste 20–30 åren – både i form av vinernas höga kvalitet och den framgångsrika marknadsföringen. Samtidigt måste vi anpassa oss till nya trender och konsumentbeteenden, utan att förlora vår unika identitet.

Slutligen, vilken är din favoritkombination av vin och mat?

‒ Som stolt portugis älskar jag en klassisk torsk­rätt, serverad med ett elegant, lätt ekfatslagrat men välbalanserat vitt vin – gärna CARM Reserva White.

Vinliv tipsar!