Visst älskar vi fest, i alla slags former. I synnerhet nu, när det är varmt och skönt ute.
Bröllop, härliga middagar och spontana bjudningar. För att inte tala om allt sommarmingel. Både att ha och att gå på. Maten är det oftast inga problem med. Men vinet?! Hur mycket ska vi beräkna?
Inget vidare med ett tomt glas
Det har ju hänt att man gått på bjudningar och när mörkret närmat sig stått där med tomt glas. Inget vidare, varken för arrangör eller gäst. Så det gäller att beräkna.
Exakt hur mycket vin som krävs är aldrig givet eftersom det är mycket som spelar in: Väder vid utomhusbjudningar, vilka sällskap man bjudit in, nykterister, hur många som egentligen är drickvuxna, gravida, hur många som kör hem alternativt sover över, hur middagen/mottagningen är upplagd, hur länge festen håller på, eller snarare, hur länge den är tänkt att hålla på, hur många rätter, om middag, som serveras.
Vinliv har därför tagit fram en lathund för rätt mängd vin till bjudningen:
Lathund
Buffé i form av trädgårdsfest eller typ studentmottagning
En flaska på två personer. Se till att varva vitt och rött och några extra flaskor alkoholfritt. Och naturligtvis bubbel som välkomstdryck. Då gäller en flaska per åtta personer.
Trerättersmiddag:
Välkomstskål, en flaska på åtta personer.
Förrätt, en flaska på fyra personer.
Varmrätt, en flaska på två personer och detta oavsett om det är rött eller vitt.
Dessert, en flaska på åtta personer.
Serveringstips: Se till att det vita vinet är väl kylt, sex till åtta grader, och att det röda vinet är svalt, omkring 18 grader vid servering. Bubblet ska alltid vara kylskåpskallt.
Alltid viktigt att tänka på: alkoholfritt alternativ. Och kom ihåg, blir det över kan du alltid lämna tillbaka oöppnade flaskor på Systembolaget, så spara alltid kvittot.
Vinliv tipsar!
Allesverloren Chenin Blanc, 2023
Nr 75986
119:-
Drickvänligt och välbalanserat på ikoniska Chenin Blanc från Sydafrika. Välproducerat och synnerligen prisvärt med inslag av persika, gula plommon, äpplen och nötter.
Perfekt till grillad lax med citrussyrlig sås och bakad potatis.
