Från att ha varit Tysklands älskling verkar denna druva har blivit hela världens favorit. Vinerna är ofta friskt syrliga med inslag av äpple och citron. Men den är större än så. Visst du förresten att druvan är an av de äldsta i världen.? Här kommer fler spännande fakta.
1.
Tysklands nationaldruva – med ursprung i Rhendalen och dokumenterad så tidigt som på 1400-talet.
2.
Odlas också i Alsace, Österrike, Australien, USA och fler svala till medelvarma regioner.
3.
Smakprofil: citrus, grönt äpple, persika, honung, blommor och ofta tydlig mineralitet.
4.
Kan utveckla petroleumtoner med ålder – särskilt i kvalitetsviner från svala klimat.
5.
Otroligt mångsidig – finns som torr, halvtorr, söt och ädelsöt (t.ex. Auslese och Trockenbeerenauslese).
6.
Har naturligt hög syra – vilket gör att även söta viner känns fräscha och aldrig kladdiga.
7.
Druvan är inte ekfatslagrad – stilen fokuserar på ren frukt och terroir, inte fatpåverkan.
8.
Perfekt till mat – särskilt asiatisk mat, kryddstark mat, skaldjur och getost.
9.
Rieslingviner lagras mycket bra – även enklare versioner kan bli komplexa med några års flaskmognad.
10.
En vinälskares druva – hyllad för sin elegans, balans och uttrycksfullhet.
Vinliv tipsar!
Hunter’s Riesling, 2024
Nr 2480 • 109:-
Mycket drickvänligt vitt vin till väldigt bra pris.
Tydlig druvkaraktär med inslag av både honung, päron, melon, tropisk frukt, skarp syra i integrerad stil, medellång eftersmak där fräschör och frukt samsas om utrymmet.
Perfekt till all slags fisk asian style.
TILL VINET
