10 intressanta saker du behöver veta om Pinot Noir

Frågan är om inte Pinot Noir är just nu världens mest omhuldade druva. Älskad av alla, inte minst konsumenterna som just nu föredrar svala, lätt rödbäriga viner med massor av karaktär. Men Pint Noir är inte bara det…

1.

Pinot Noir är en av de äldsta vinifera-druvorna – den har odlats i över 2 000 år.

2.

Den är ökänd för att vara svår att odla – tunnskalig, känslig för sjukdomar och kräver rätt klimat.

3.

Den muterar lätt, vilket har gett oss Pinot Gris och Pinot Blanc. Bland annat.

4.

Bourgogne är dess heliga hem med legendariska vingårdar som Romanée-Conti.

5.

Smaken? Ofta röda bär som körsbär, hallon och jordgubbar med inslag av skog, örter och ibland svamp.

6.

Pinot Noir är en viktig druva i Champagne – särskilt i blanc de noirs, vitt vin av blå druvor.

7.

Trivs bäst i svala klimat – exempelvis Oregon, Nya Zeeland, Tyskland där den heter Spätburgunder.

8.

Den ger ofta ljusa, eleganta röda viner, mer syra än tannin, ofta silkig struktur.

9.

Den sägs uttrycka terroir bättre än nästan någon annan druva.

10.

Hollywood hjälpte populariteten, tacka filmen Sideways (2004) för Pinot Noir-boomen!

Vinliv tipsar!