Visst är gin utmärkt som bas i massor av spännande drinkar. Men är den av hög kvalitet, kan den absolut intagas till en bit mat. Vinliv har ett riktigt, riktigt spännande tips som borde få alla mat- och dryckesglada att ändra uppfattning.
Ceviche för 2 personer
Ingredienser:
- 300 g färsk vit fisk
- 1 röd lök
- 1 röd chili
- 1 kruka färsk koriander
- 3 lime (saften)
- 1 apelsin
- Salt
- Svartpeppar
- 1 liten vitlöksklyfta
Gör så här:
- Förbered fisken: Skär fisken i små tärningar (ca 1–2 cm). Lägg i en skål.
- Pressa citrus: Pressa lime (och ev. apelsin) över fisken så att den täcks. Detta “tillagar” fisken.
- Hacka grönsaker: Skiva rödlöken tunt, finhacka chili, hacka koriander grovt
- Blanda allt: Lägg i lök, chili, koriander och ev. vitlök i skålen. Salta och peppra.
- Låt marinera: Ställ i kylen i 15–30 minuter. Fisken ska bli fast och ogenomskinlig.
- Servera till ett glas rosa gin med en isbit och en citronskiva.
Vinliv tipsar!
Gotlands Ginfabrik Pink Gin
Klockren gin med massor av härligt rödbäriga smaker.
Här hittar vi fin balans, örtig, inslag av röda bär, ren , mineralisk, toner av citron, lime, hallon, jordgubbar, röda vinbär och lång eftersmak i frisk, fräsch stil.
Underbart gott som drinkingrediens eller till en ceviche.
Nr 8244202 • 319 kr
