Plättlätt, gott och kostar inte skjortan. Addera gärna lite färska örter eller några extra drag med pepparkvarnen för att ge rätten än mer liv. Vi tipsar om bästa vinet till.
Ingredienser 4 personer:
- 4 portionsbitar lax à ca 150 g
- 1 citron, skivad
- 1 knippe färsk dill
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
Till servering:
- kokt potatis
- en blandning på rom och crème fraiche.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Lägg laxen i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.
- Toppa med citronskivor och dill, ringla över olja.
- Baka i ugnen i 15–20 minuter tills laxen är genomstekt.
- Servera med potatis och romsåsen.
Vinliv tipsar!
The Lava Club Basilicata Rosso, 2023
Riktigt bra vin på superdruvan och ännu lite okända Aglianico.
Aningen rökig i karaktären, inslag av kryddor, mycket rödbärig i mjuk stil, härligt balanserad med liten strävhet och en stor portion elegans i avslut.
Perfekt till en smakrik pasta med oxfilé och grädde.
Nr 72333 • 109 kr
