Underbart god macka perfekt att ta med sig på planet. Finns att köpa på flygplatser med anspråk (plus alla i Spanien) men också lätt att göra själv.
Ingredienser 2 personer:
- 2 färska baguetter
- 80–100 g Jamón Serrano, tunt skivad
- 80 g Manchego-ost, skivad
- 2 mogna tomater
- 1–2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
Förbered brödet:
- Dela baguetten eller ciabattan på längden.
- Ringla lite olivolja över insidan och gnid eventuellt brödets insida med tomat för extra smak.
Montera mackan:
- Lägg skivor av Manchego-ost på bottenhalvan av brödet.
- Lägg på Jamón Serrano.
- Skiva tomaten tunt och lägg ovanpå, salta och peppra lätt.
- Stäng mackan och tryck till lätt.
Servering:
- Servera direkt, gärna med oliver eller små picklade grönsaker vid sidan. Till ett glas vin eller en öl.
Vinliv tipsar!
El Pacto Rioja, 2021
Välproducerat i modernt orienterad stil.
Fin balans där fat, frukt, strävhet och fräschör delar fint om utrymmet och i avslut lite vanilj, svarta oliver och cigarr.
Perfekt till smörstekt lammytterfilé med stekt potatis. Eller en klassisk skink- och ostmacka.
Nr 9507001 • 149 kr
