Härlig sallad med enkla råvaror för fyra personer. Gott och enkelt!
Ingredienser 4 personer:
- 600 g kycklingfilé
- 1 stor citron (skal + 2–3 msk juice)
- 1 kruka färska örter (t.ex. persilja, basilika och/eller dill)
- 150 g salladsmix (ruccola, spenat eller baby leaf)
- 1 gurka
- 200 g körsbärstomater
- 1 avokado (valfritt)
- 1 liten rödlök
Dressing:
- 3 msk olivolja
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk honung
- 1 vitlöksklyfta (pressad)
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och lite citronskal. Stek i olivolja tills de är genomstekta och gyllene. Låt vila några minuter och skiva sedan.
- Skiva gurka, halvera tomaterna, skiva rödlök och dela avokadon i bitar.
- Blanda olivolja, citronjuice, dijonsenap, honung, vitlök, salt och peppar.
- Lägg salladsmix på ett stort fat. Fördela grönsaker, kyckling och avokado ovanpå.
- Grovhacka de färska örterna och strö över salladen. Ringla över dressingen precis före servering.
- Servera med ett glas vin. Överraska gärna!
Vinliv tipsar!
Nanit Orange Organic, 2024
Spännande orange vin från Spanien.
Här hittar vi inslag av grapefrukt, massor frukt, blommor, persika, nektarin, liten fruktsötma, örter och en släng av mild blodapelsin och granatäpple.
Perfekt till rätter på ljust kött och fin balans.
Nr 240801 • 119 kr
