Frågan är om det blir godare än så här. Lyx i kolossalformat och enkelt, som det ofta är med den godaste maten på de bästa råvarorna. Smaklig!
Ingredienser 4 personer:
- 2–4 humrar (1 halv per person eller 1 liten var)
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk finrivet citronskal
- 1 msk färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
Förbered hummern:
- Om hummern är rå: koka den snabbt i saltat vatten ca 5–7 minuter först.
- Dela hummern på längden med en vass kniv. Ta bort magsäck och tarm.
Gör vitlökssmöret:
- Blanda smör, vitlök, citronsaft, citronskal och persilja.
- Smaka av med salt och peppar.
Grilla:
- Förvärm grillen till medelhög värme.
- Lägg hummern med köttsidan upp.
- Fördela vitlökssmöret över köttet.
- Grilla i 5–8 minuter tills köttet är genomvarmt och lätt gyllene.
- Servera direkt med extra citronklyftor.
- Servera till grillat surdegsbröd, sallad eller färskpotatis. Och ett glas valfritt…
Vinliv tipsar!
Bee Tree by Sugrue Pinot Meunier Rosé, 2019
Nu snackar vi utmanare till Champagne från engelsk toppegendom.
Vinet har en markerad fräschör med inslag av röda bär, citron, lime, lite mineralisk ton, balanserat med mjuka bubblor och en fin liten mognad i avslut.
Perfekt till hummer på bästa sätt – grillad!
Nr 7515601 • 539 kr
