En svensk pizzaklassiker med den perfekta kombinationen av salt skinka, söt ananas och smält ost.
Ingredienser 4 personer:
Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- ca 7 dl vetemjöl
Topping:
- 2 dl pizzasås eller passerade tomater
- 300 g kokt eller rökt skinka, strimlad
- 250 g riven mozzarella eller pizzamozzarella
- 200 g ananas, gärna i bitar
- 1 tsk oregano
- svartpeppar
Gör så här:
- Gör degen: Smula jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt olivolja och salt. Arbeta ner mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg. Låt jäsa under duk i cirka 45 minuter.
- Forma pizzorna: Dela degen i fyra delar och kavla eller tryck ut till tunna pizzabottnar.
- Toppa: Bred på ett tunt lager pizzasås. Fördela skinkan och ananasbitarna över pizzorna. Strö över mozzarella och avsluta med oregano och lite svartpeppar.
- Grädda: Värm ugnen till 250–275 °C, gärna med pizzasten eller pizzastål. Grädda pizzorna en i taget i cirka 7–10 minuter, tills kanten är gyllene och osten fått fin färg.
- Servera: Låt pizzan vila någon minut innan du skär upp den. Servera gärna med klassisk svensk pizzasallad.
Vinliv tipsar!
Inycon Chardonnay, 2025
Fruktdrivet vitt vin med inslag av gula plommon, citron, tropiska frukter i fin balans och i mycket lättdrucken stil.
Perfekt till pasta eller pizza, gärna med fruktiga inslag.
Nr 1241801 • 89 kr
