Svårt att hitta den optimala julklappen till den där personen som har allt? En flarra vin av ädel börd är aldrig fel! Vinliv tipsar om åtta guldkorn, viner som har det där extra, det som överraskar av välbehag och som är så gott, så gott.
Nr 3925 • 2012 389 kr
Storslaget Bordeauxvin tillverkat på den klassiska blandningen Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot i typisk Médoc-anda.
Vinet har en mjuk mognadston, sammetslena tanniner, inslag av svarta vinbär, ceder, fat, mörka bär, choklad och lite sötlakrits i mycket välbalanserad, ursprungspräglad stil.
Passar perfekt till griljerade revbensspjäll som serveras med slungad, krämig potatis kryddad med lite extra muskot.
Reserva de la Familia Juvé y Camps 2016
nr 77600 • 169 kr (ordervara)
Snyggt paketerad cava i Gran Reserva-stil med längre lagring, på de traditionella, lokala druvorna Macabeu, Parellada och Xarel.lo.
Vinet har en fin balans med mjuka bubblor, inslag av citrus, gröna äpplen, liten brödig ton, smör och nötter som dominerar i avslut.
Gott till tapas på skaldjur eller rå fisk, ännu lite bättre till en grillad havsabborre som serveras med grillad sparris och citronsås.
Roberto Henriquez Santa Cruz de Coya 2019
nr 91136 • 189 kr
Egenartat rött vin på druvan País från Bío Bío i södra delen av Chile, ett område känt för sin kvalitetsorientering och experimentlusta.
Här hittar vi massor av röda bär, friska toner med inslag av smultron, hallon, jordgubbar, örter och en mineralisk klang i eftersmaken.
Ett vin som gjort för råbiff som serveras med klassiska tillbehör, i synnerhet om vinet får serveras en smula svalt i djupa kupor.
Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2012
nr 7329 • 399 kr (ordervara)
Årgångschampagne från klassiskt vinhus tillverkat på 100 procent Chardonnay från välrenommerade Grand Cru-byn Le Mesnil sur Oger.
Vinet har en mycket fin balans med inslag av både brioche, apelsin, nougat, krämig mousse, mineral karaktär och en avslutande fin fräschör.
Vin som med stor fördel kan lagras men också drickas idag, då till en grillad marulk som serveras med rostade rotfrukter i örtig stil.
nr 90297 • 529 kr
Vit bourgogne, 100 procent Chardonnay, när den är som bäst, från vinhuset Louis Jadot som bara det borgar för högsta kvalitet.
Smakrikt vitt vin med stor lagringspotential, inslag av gula äpplen, smör, nötter, fattoner, citrusfräsch och med aningen noisette-karaktär som ligger kvar.
Utmärkt vin till smörstekt skrei som serveras med kokt potatis, krämig citrussyrlig sås och en skvätt löjrom på fisken.
Cafaggio Chianti Classico Riserva 2018
nr 22817 • 149 kr
Rött uppfriskande vin från Chianti Classico som domineras av den lokala druvan Sangiovese, en av Italiens bästa blå druvsorter.
Här hittar vi härliga toner av julkryddor, salvia, mörka, mogna körsbär, fattoner, lite röda bär och i avslut massor av fräschör i typisk Chianti-stil.
Passar perfekt till svenskklassikern Wallenbergare som serveras med traditionella tillbehör. Servera vinet aningen svalt.
Enzo Bartoli Barolo Bussia, 2016
nr 77350 • 299 kr (ordervara)
Vin från Barolo i norra Italien, idag världens mest hajpade vinområde men som verkligen levererar enastående viner.
Mycket strävt vin med rejäl syra i tydlig Barolostil, ungt med inslag av rosor, nypon, torkade lingon, fat och kryddiga toner och lång eftersmak.
Optimalt till en risotto på svamp med parmesan och färsk tryffel, dra några extra varv med pepparkvarnen innan servering.
nr 2245 • 179 kr
Vitt vin från Sancerre i Loiredalen i norra Frankrike, ett område som präglas av mineral jordmån och svalt klimat.
Fruktiga toner, intensiv mineralisk karaktär, lite flinta, örtig i stil med citrus, nässlor, lite rabarber och gräs som tävlar om utrymmet.
Härligt vin till egengjord ceviche på torsk eller en carpaccio på marulk som serveras med citrussyrliga tillbehör och riven parmesan.
