Från att ha varit okänd, närmst bortglömd, har den hittat till vinets finare salonger. På rekordkort tid. Men, druvan har potential att gå hela vägen. Nu när den börjar bli en veritabel kändis. Lär dig allt om vinälskarnas nya gröna favorit.
Picpoul är en av Frankrikes äldsta druvsorter och har fått ett uppsving i popularitet de senaste åren, särskilt tack vare sitt friska och fräscha uttryck.
Druvan odlas främst i regionen Languedoc i södra Frankrike, där den trivs i det varma, soliga klimatet och den kalkrika jorden nära Medelhavet. Men även lite på andra sidan gränsen, i norra Spanien.
Svider på läpparna
Den mest kända referensen är Picpoul de Pinet, ett vitt vin som framställs i den lilla appellationen med samma namn.
Namnet betyder ”svider på läpparna”, eftersom druvorna ger vinet markerat höga fruktsyror. Det är ett vin som dricks ungt, eftersom det inte vinner på lagring.
Medelhavets inflytande
Picpoul-viner är kända för sina ljusa, gröngula toner och distinkta smaker av citrus, gröna äpplen och ibland en touch av salta mineraler, som reflekterar det maritima inflytandet från Medelhavet.
Den höga syran och den rena, friska smaken gör Picpoul de Pinet till ett utmärkt val för varma sommardagar eller som ett uppfriskande komplement till ostron, räkor och andra skaldjur.
Vinälskarens favorit
Trots sin långa historia har Picpoul länge varit en relativt okänd druva, men dess unika egenskaper har nu gjort den till en favorit bland vinälskare som söker något annorlunda.
Med sin kombination av friskhet, mineralitet och livlig syra är Picpoul ett vin som förtjänar en plats på varje vinälskares radar.
Vinliv tipsar!
Gérard Bertrand Picpoul de Pinet, 2023
Mycket törstsläckande vin från Picpoul de Pinet i franska Languedoc-Roussillon. Kul vin på udda druvan Picpoul med härlig karaktär av gröna äpplen, vinbär, pressad citron, vit persika och rejält uppfriskande syra.
Perfekt till moules frites eller ännu hellre en frisk tartar på tonfisk.
Nr. 79175 • 119 kr
