Inget är godare än att grilla tonfisk. Imponera på gästerna med teriyakimarinerad färsk tonfisk som slängs på grillen. Servera fisken med jasminris och en sallad med fräscha smaker som gurka, mango, mangold och chili – det blir pricken över i.
Den nyttiga tonfisken är både hälsosam, då den är rik på proteiner och fett. Har du ingen lust att grilla tonfisken, blir den minst lika god att steka på i stekpannan.
Ingredienser (4 portioner)
- 2 dl teriyakisås
- 1,5 dl olivolha
- 1 vitlöksklyfta
- 4 tonfiskfiléer, färska
Till servering
- 4 portioner ris
- Sallad på exempelvis chili, mango, citronsaft, gurka och mangold
Gör så här:
1. Börja med att finhacka vitlöksklyftan. Blanda vitlök, teriyakisås och olivolja i en skål.
2. Lägg i tonfisken i marinaden och låt marinera i cirka 40 minuter i kylskåpet.
3. Tänd grillen och ta ur tonfisken ur marinaden. Släng på tonfisken i cirka fem minuter för riktigt god fisk.
4. Servera tonfisken med ris och sallad. Och ett glas vitt, svalt vin!
Vinliv tipsar!
Kul med bubbel från Portugal och ännu roligare när det är rosa! Vinet har en fin balans, markerad fruktighet med inslag av röda bär, jordgubbar, fin fräschör, fruktsötma i balanserad stil med medellång eftersmak.