Visst är det oslagbart, grillade räkor och ett glas kylskåpskallt vitt vin. En av de enklaste men också mest fantastiska kombinationerna. Eller som man säger: Match made in heaven.
Gör så här
Lägg träspett i blöt.
Blanda olivolja, soja, sriracha, vitt vin, sweet chili, salt, peppar och citronsaft i en bunke.
Lägg i räkorna, blanda runt och låt ligga i minst 10 minuter.
Trä räkorna på spett.
Grilla räkspetten på riktigt hög värme, en minut på varje sida.
Lägg upp spetten på ett fat. Pressa citron och strö lite hackad persilja på.
Servera till en enklare grönsallad med ett glas kylskåpskallt vitt vin.
Ingredienser 4 personer
20 jätteräkor (ASC-märkta)
5 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 tsk kinesisk soja
1 msk sriracha
0,5 msk citronsaft
2 msk vitt vin
1 msk sweet chili-sås
Hackad persilja.
Vinliv tipsar!
Omakase Riesling Yūgen Estate, 2025
Nationalikoniska Riesling levererar toppkvalitet för lite pengar.
Här hittar vi fin balans mellan fräschör och sötfruktighet, inslag av gröna äpplen, honung, tropiska toner, ananas, markerad syra som ger vinet en fin struktur.
Perfekt till Asien-inspirerad mat eller annan mat med hetta.
Nr 7593101 • 99 kr
