Publicerat 15/10 - 2019

Lär dig prova vin: Sammanfattning

Du har tittat, doftat och smakat. Nu är det dags att dra slutsatser. Ett avgörande steg för att veta om du ska köpa vinet eller inte.

Att lära sig prova vin tar tid. Det ska få ta tid. För att bli riktigt duktig måste man hela tiden öva, ungefär som för maratonlöparen. En duktig dylik blir man inte på en vecka.

Samtidigt ska man också fundera på varför man vill prova vin. Det vanliga är för att det är kul. Men det kanske bästa är för att man ska lära känna sina egna preferenser.

Det blir med andra ord bara roligare och roligare. För allt vin, allt, smakar bättre till mat.

Ett annat kul steg är att veta vad vinet ska användas till detta kallas sammanfattning.

Alltså att man samlar sina intryck, funderar på vad vinet har för användningsområde: ge bort, dricka idag, lagra eller ha i matlagning(!). Och vilken mat som gäller.

Är vinet smakrikt, är smakrik mat det bästa. Är det fräscht, välj fräsch mat. Är det mogen, välj mer genomarbetad mat, kanske grillad, ugnsbakad eller grillad. Är det vitt, fisk, rött till kött och rosé när du är osäker. Som generella tips.

Men det bästa är att när du väl har vinet framför dig, prova det till mat. Ta provningen till en ny dimension. 

Det blir med andra ord bara roligare och roligare. För allt vin, allt!, smakar bättre till mat.


Vinliv tipsar!

Gurra Gurra Creek Shiraz 2018

Passar perfekt till smakrika rätter som grillad hamburgare, vegetarisk lasagne eller en smörstekt fläskfilé som serveras med mustig grönsaksröra.

Nr 6302 79 kr

Johan Franco Cereceda, Author
Johan Franco Cereceda

Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.