En mustigt god pytt i panna som ger kvällen en extra tvist. Tar knappa halvtimmen att lyxa till i köket. Vegetariskt alternativ? Byt ut fläsk, ryggbiff och korv mot 150 g champinjoner, 150 g morot och 150 g rotselleri. Servera à la minute med ett glas mjukbärigt rött vin.
Tärna potatisen, löken, palsternackan, köttet och korven.
Stek i smör i en stor stekpanna till råvarorna får fin stekyta. Smaka av.
Häll i senap och teriyaki. Rör om.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med stekt ägg eller äggula samt inlagda rödbetor.
Strö persilja över.
Servera med ett glas rött vin.
Smaklig!
800 g kokt potatis
2 gula lökar
1 palsternacka
150 g rökt fläsk
150 g ryggbiff
150 g korv
5 msk smör
2 msk teriyakisås
1 msk Dijonsenap
salt
peppar
1 dl hackad persilja
4 ägg
inlagda rödbetor
“Ett veganvänligt rött vin på hållbar box från Frankrike med mycket högt prisvärde.
Mjukt rödbärigt vin med mycket fin balans, liten mineral ton, inslag av hallon och lite choklad, pigg friskhet med medellång eftersmak som domineras av röda frukter i mjuk stil.
Det här vinet dricker jag gärna till en härlig pytt i panna på stekt nötkött och örtiga inslag eller till en grillad torskrygg som serveras med kokt mandelpotatis med lätt kryddiga inslag.”
Johan Franco Cereceda
Nr 77763 • 199 kr
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år