Publicerat 8/9 - 2020

Shiraz – Australiens alldeles egna druvsort

Vikten av en tydlig profil. Det går aldrig att underskatta. Vad vore Ikea utan sin folklighet, Hermès utan sin orange färg eller Australien utan Shiraz? Tänkte väl det!

Två saker är avgörande för ett vinlands möjlighet att armbåga sin in på vinmarknaden: storytelling och profilering. Eller: konsten att lyckas sälja vin på den redan mättade marknaden.

Alla länder, alla distrikt och till och med många producenter jobbar på en egen profil. Något som skiljer dem från andra. Det kan vara en smaktyp som är karakteristiskt för vinhuset, flaskans form, etiketten med konstnärliga motiv eller att vinet är biodynamiskt odlat.

Ett bra vin har en bra historia

Oftast är det flera egenskaper. Vinvärlden är idag så mångfacetterad, att ska man sticka ut, då gäller att jobba för det. Och använda sig av storytelling. Det finns alltid en bra historia kring ett bra vin, kanske en sägen om hur det kom till första gången, hur området var i krig och druvorna skördades för sent… men oj vilket vin man då kunde tillverka i Tokaji, Ungern. Sött, fylligt, gudomligt.

Idag är historian ibland viktigare än själva vinet. Men vi gillar det. Tycker om att låta oss förföras av hur familjeproducenten stod upp mot elaka vinmyndigheter och gick sin egen väg. Violà! Vinet är idag klassat som det bästa från just den regionen.

Vikten av att våga sticka ut

Men det är också viktigt med den unika profilen. Att det ska sticka ut. En blå skojig flaska räcker inte idag. Det måste vara mer subtilt, mer äkta, och ger ett tydligt resultat.

Kolla bara in Australien. Som började producera vin för lite drygt 200 år sedan. Inte direkt först på banan, men de insåg snart att om de kunde hitta något eget i vinvärlden skulle det få dem att lyckas. Så vad göra? Jo, använda sig av en (redan etablerad) druva och gör ett lite annorlunda vin på den.

Samma men lite annorlunda

Druvan var Syrah, erkänd i Rhône sedan urminnes tider, men i Australien kallade man den för Shiraz efter den gamla persiska staden, där den kanske hade sitt ursprung (storytelling!). Och så gjorde man, attraktivt vin, mycket billigare än de hutlöst dyra vinerna från norra Rhône, lite annorlunda men ofta kraftig med mörka bär, inslag av mynta, eukalyptus…

Ett smart drag? Typ världens smartaste, för idag är Shiraz nästan mer känd än Syrah och detta på några ynka decennier.

Ska man göra det, ska man också göra det bra. Precis som de Down under gjorde. 

Vinliv tipsar!

King’s Parrot Shiraz

“Rött vin från Australien på landets nationaldruva, Shiraz, från South Eastern Australia, ett av landets bästa vinområden.

Smakintensivt vin med inslag av choklad, vanilj, örter, kryddor, mörka bär, björnbär, fruktkoncentration med fyllig karaktär och lång eftersmak i drickvänlig stil.

Det här vinet dricker jag till en grillad T-benstek eller en härligt mustig höstgryta på högrev och svamp som serveras med kokt potatis.”

Johan Franco Cereceda

Nr 75539 • 89 kr

Johan Franco Cereceda, Author
Johan Franco Cereceda

Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.