Naturvin är en vinkategori som har fått alltmer uppmärksamhet de senaste åren. Både bland vinentusiaster och miljömedvetna vinkonsumenter. Men vad är egentligen naturvin och vad skiljer det från konventionella viner?
Naturvin, ibland kallat ”råvin” eller ”levande vin”, tillverkas med minimalt ingripande från vinmakaren. Det här går ofta under den kanske aningen pretentiösa termen minimal intervention.
Det betyder att vinerna ibland är grumliga i flaska. Men det är precis som det ska vara och ingen defekt som många fick för sig i början när vinerna landade på butikshyllorna.
Varje flaska en unik upplevelse
Naturviner kan variera kraftigt i smak och stil, vilket är en del av deras charm. De tenderar att vara mer uttrycksfulla och spegla terroiren, de naturliga förutsättningarna för vintillverkning, tydligare än konventionella viner.
Smakerna kan vara ovanliga och komplexa, ofta med en viss syrlighet och ibland till och med en lätt bubblighet på grund av den naturliga jäsningen. Varje flaska kan vara en unik upplevelse
Naturvin är också en filosofi
För många vinmakare och vinkonsumenter handlar naturvin lika mycket om en filosofi som om själva vinet. Genom att minska kemikalier och tekniska ingrepp främjar naturvin hållbarhet och biologisk mångfald i vingårdarna.
Det speglar en önskan att återgå till äldre, möjligen mer traditionella metoder för vinproduktion och att skapa ett mer autentiskt och ärligt vin.
Supervin för den nyfikna
Naturvin representerar idag, även om det tillverkats sedan 1960-talet, en intressant och dynamisk del av vinvärlden. För den nyfikna erbjuder vinet en möjlighet att utforska vin på ett nytt sätt.
Och därför upptäcka smaker som ligger långt från de massproducerade alternativen.
Vinliv tipsar!
Petite Orange Pinot Gris, 2023
Nr 55206 • 109:-
Mycket konsumentvänligt orange vin på 100 procent Pinot Gris från självaste Alsace, Frankrike. Friskt, fräscht, inslag av torkade tropiska frukter, smultron, mandel och en fin balans med roséfruktig ton i avslut.
Perfekt pratvin som också är perfekt till lättare fiskrätter, skaldjurspasta eller en riktigt god Salade niçoise.
TILL VINET
