Äntligen! Sommar, värme, grill. Lugn och ro. Och en semester på hemmaplan. Visst, sommaren 2020 kommer att gå till historien av flera anledningar. Men nu ser vi framåt och – inte minst – vad vi kommer att ha i vinglaset.
Grillen är tänd, grönsakerna och köttet, fisken och brödet ligger vid sidan om. Nu kör vi!
Sommaren har väl aldrig varit mer efterlängtad än 2020. Efter självpåtagen karantän, ett socialt liv som varit lika upphetsande som en Ålandskryssning och synderna i köket som fått vågen att jobba övertid, är det dags att ställa om. Att se över matvanorna burkar vara det första som sker och det är ju perfekt. För grillen tronar som ett tempel i varje villaträdgård eller landställe och nu ska den utnyttjas.
Det är ett återkommande tema, grill och sommar. Och vi märker av en viss förskjutning i vanorna år efter år. Det är inga revolutioner, men ser vi till det vi grillar idag i ett längre perspektiv, går kanske tio, femton år tillbaka i tiden, ja då är det natt och dag.
Nu är det inte bara värsta styckdetaljerna som ömt läggs på grillgallret, det är fisk, grönsaker ja till och med sockerkakan får sig några sekunder över glöden. Precis som det ska vara. Men det allra roligaste är att vi upptäckt skaldjur och hur mycket godare det blir med lite grillyta.
Då återstår bara en sak: vinet. Vad vi ska dricka, inte bara så att det passar maten, utan också det vi precis börjar tycka om.
Vinliv listar fem viktigaste vintrenderna sommaren 2020:
1. Pet nat, det lättsamma bubblande vinet som är optimalt som fördrink. Det är lite mjukare i sina bubblor, mycket fräscht med ofta hög syra som främjar aptiten. Och så är det aningen alkoholsvagare. Perfekt att börja en lång, utdragen kväll med.
2. Sangría, färdiggjord, går också med fördel att göra själv, men sommaren 2020 går i slöhetens tecken. Och att servera en kall sangria i snygga vinglas överträffar det mesta. Men tänk på att ha riktigt stora isbitar i glaset för att det ska vara så där somrigt fräscht.
3. Miniboxen (1,5 liter), och jo, jag lovar och strunta i vad alla självpåtagna vinexperter tramsar om när de pratar förpackning utan att ha provat innehållet. Här finns ju en mängd intressanta viner, rött, vitt eller rosé och boxvinskonsumtion är kanske mer en folkrörelse än trend.
4. Burkvin, vi har sett marknaden växa och gått från förfäran till nyfikenhet. Förpackningen är ju optimal, ofta 33 centiliter, lagom stor för en lunch och den som inte vill dricka direkt ut burk, kan ju bara ta med sig ett vinglas. Violà! Enkelt, gott, smidigt!
5. Alkoholfritt för att det kanske blev nååååågra för många glas under karantän. Då tar vi igen det nu och kollar in sortimentet som funkar när det kommer till bubbel och vitt, möjligen rosé men knappast rött. Då får drycken styra vad vi ska ha på tallriken.
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje
dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Åldersgräns25 år eller äldre
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år
Vinliv använder cookies för att skydda din data, samt för att anpassa tjänster, erbjudanden och annonser till dig Cookie settingsJAG FÖRSTÅR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.