Gott, enkelt, billigt. Nyttigt och perfekt vilken dag i veckan som helst. Vinliv har ansträngt sig extra för att hitta rätt i balansen. Och kommit fram till ett av de bästa recepten på länge. Att vi i Sverige älskar kyckling vet vi, nu kommer vi att älska den ännu mer. Och till ett glas… rött vin! Hur gott som helst!
Gratinerad kyckling med parmesan och grädde
Gör så här
Sätt ugnen på 225°.
Krama ut vätskan ur spenaten. Lägg spenaten i en oljesmord form.
Bryn kycklingfiléerna runt om i olivolja. Krydda med salt och peppar.
Lägg filéerna på spenaten.
Koka upp grädde, vitt vin, senap, buljongtärning, vitlök, vitvinsvinäger, salt och peppar. Smaka av.
Häll såsen över kycklingen. Strö över osten.
Gratinera mitt i ugnen ca 25 min.
Under tiden: Koka upp riset enligt anvisningen på förpackningen.
Serveras med ett glas rött vin.
Smaklig!
Ingredienser 4 personer
4 kycklingfiléer, ca 150 g/st
450 g fryst bladspenat, tinad
2 1/2 dl vispgrädde
1 msk dijonsenap
1 kycklingbuljongtärning
2 vitlöksklyftor, pressade
2 msk vitt vin
1/2 msk vitvinsvinäger
3 dl parmesanost, riven
olivolja, salt, nymald svartpeppar
4 dl ris
Vinliv tipsar!
Zanetti Salento, 2015
Riktigt bra från superårgången 2015 i södra Italien.
Mycket fin balans med markerade mognadstoner, inslag av plommon, mogna mörka körsbär, en mjuk strävhet, lätt kryddig, fin fräschör, varmfruktig och med lång eftersmak.
Perfekt till en grillad kyckling, pasta med svamp eller en pizza med prosciutto.
Nr 7658901• 129 kr
