Albariños friskhet och balans gör det till ett mångsidigt vin som är perfekt för somriga rätter och lätta måltider. Med rätt kombinationer blir varje måltid en njutning! Vinliv tipsar om hur du bästa kombinerar vin på druvan med mat.
Albariño är en aromatisk vitvinsdruva känd för sin pigga syra och friska smaker av citrus, persika och mineraler. Den odlas främst i regioner som Rías Baixas i Spanien och Vinho Verde i Portugal.
Med sin fräschör och elegans är Albariño en utmärkt följeslagare till många typer av maträtter.
Skaldjur och fisk
Skaldjur: Albariño är en klassisk matchning till skaldjur, särskilt räkor, musslor, ostron och krabba. Vinet förstärker de salta och subtila smakerna hos havets läckerheter.
Vit Fisk: Grillad eller stekt vit fisk som torsk, havsabborre eller hälleflundra harmoniserar väl med Albariños citrus- och mineraltoner.
Lätta och fräscha rätter
Vegetariskt: Sallader med citrusdressing, avokado och färska örter fungerar perfekt med Albariño. Sparris och grönsaksrätter med lätt syra lyfter vinets friska karaktär.
Kyckling: Lättare kycklingrätter, gärna med citron och örter som timjan eller basilika, passar utmärkt till Albariño.
Asiatiska smaker
Albariño klarar av att möta asiatiska rätter som sushi, sashimi och vietnamesiska vårrullar. Vinet hanterar den milda hettan och aromatiska kryddor, särskilt om det är lättare kryddat.
Undvik dessa kombinationer
Albariño är inte det bästa valet för tunga och rika rätter som rött kött eller krämiga såser. Dess lätthet riskerar att försvinna bland kraftiga smaker.
Serveringstips
Servera Albariño vid 6–8 °C för att bevara vinets och druvans friska och aromatiska egenskaper.
Vinliv tipsar!
1583 Albariño de Fefiñanes 2022
Framåtlutad superproducent från Rías Baixas.
Underbart komplext vitt vin på Albariño med massor av finess, inslag av både exotisk frukt, citron, clementin, färska kryddor och en sublim saltmineralisk karaktär.
Perfekt till skaldjur, gärna gratinerade med citrussyrliga tillbehör.
Nr 90103 • 241 kr
