Snabblagad thairätt perfekt till ett glas riesling
Ibland måste det gå fort. Men man behöver inte göra avkall på smaken för det. Vinliv tipsar om ett riktigt bra och superbilligt recept på räkor i nudlar, perfekt för januariplånboken och tar bara 20 minuter att laga. Servera med ett glas kylskåpskallt vitt vin.
Nudlar med räkor i kokosmjölk
Ingredienser 4 personer
200 g risnudlar
500 g wokmix
2 msk olivolja
1 msk riven ingefära
2 msk färsk mynta
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1 buljongtärning, fisk eller vegetarisk
400 g skalade räkor
Gör så här
Koka nudlarna.
Stek grönsakerna i oljan i en stekpanna ca 5 minuter.
Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Krydda grönsakerna med mynta och ingefära.
Rör i kokosmjölk och smulad buljongtärning och sjud i några minuter.
Slå sedan över nudlarna i stekpannan. Rör om.
Rör ner räkorna, rör om försiktigt och låt dem bli varma.
“Ett vitt ekologiskt vin på Riesling från kända regionen Pfalz i sydvästra Tyskland. Vinet har en fin fräschör med inslag av citrus, gröna äpplen och en lite len honungston i avslut. Det här vinet dricker jag gärna till fisk, gravad lax, sushi, asiatiska rätter, sallad med kyckling eller en Toast Skagen.”
Vinlivs chefredaktör med 30 år i vin- och mediabranschen samt vinutbildare. Dricker vin varje
dag, helst torr sherry, fino eller manzanilla, eller rött från Bordeaux.
Åldersgräns25 år eller äldre
Vinliv innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år
Vinliv använder cookies för att skydda din data, samt för att anpassa tjänster, erbjudanden och annonser till dig Cookie settingsJAG FÖRSTÅR
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.