Tisdagsviner, alltså riktigt bra viner som funkar till den vardagsnära maten. Inget fancy, exklusivt men ambitionen kan vara hög för det. Här kommer ett riktigt bra urval på några av våra favoriter. Med mattips.
Polly Engraçado 2021
Nr 59632 • 89:-
En liter riktigt bra rödtjut från Portugal säger man inte nej till. Här hittar vi fin balans, relativt smakrikt med inslag av mörka bär, liten vaniljsöt ton, viss strävhet, härligt bärig fräschör och en medellång eftersmak i mer rustikt matorienterad stil.
Perfekt till en pannbiff som serveras med en gräddig sås och gräddigt potatismos.
Don Simon Nature Chardonnay
Nr 53802 • 64:-
Lättdrucket vitt vin på Chardonnay. Här hittar vi mycket fin balans, fruktiga inslag, citron, äpple, vit persika, rent, drickvänligt med relativt låg alkohol och medellång eftersmak. Årets prischock!
Perfekt till en somrig buffé med både lax, kyckling och vegetariska rätter.
Parajes del Valle Monastrell, 2021
Nr 2532 • 99:-
Spännande rött vin från östra Spanien på den lokala druvan Monastrell. Vinet har en fin balans, inslag av röda bär, vinbär, körsbär, kryddiga toner, plommon, lite choklad, körsbär och frysta smultron med medellång eftersmak.
Perfekt till ugnsbakad fläskfilé som serveras med wokade grönsaker och tzatziki.
Mateus Rosé
Nr 2571 • 79:-
Superklassiker från Portugal på druvorna Baga, Rufete, Tinta Barroca och Touriga Franca. Härligt fruktig med inslag av sommarbär, jordgubbar, smultron i pärlande stil, fräsch med fin balans, fruktsöt och med toner av både blodapelsin och mandarin i avslut.
Godaste bersåvinet, perfekta aperitivon, en ljum sommardag eller till asiatisk, lättare mat.
Gazela
Nr 2566 • 69:-
Härligt lågalkoholvin (8,5 procent) från norra delen av Portugal, Vinho Verde. Här hittar vi massor av fräschör, inslag av päron, äpplen, kiwi, mogen citron, passionsfrukt och physalisfrukt i fin balans och i pärlande stil. Sommarsuccé! Serveras kylskåpskallt.
Perfekt som aperitivo eller till asiatisk, kryddstark mat med liten sötma, typ asiatiska salladswraps med jordnötter och chili.
Heinrich Pinot Noir Weingut Heinrich, 2021
Nr 95280 • 138:-
Intressant Pinot Noir från Österrike som visar att de också kan göra rött i världsklass. Mycket rödbärig ton, inslag av vilda hallon, lakrits, örter, mandarin, blodgrape och fint balanserad med en liten fatton i eftersmaken.
Perfekt till makaronilådan eller till ugnsbakad falukorv med potatismos och ketchup.
Barefoot White Zinfandel
Nr 2215 • 89:-
100 procent rosé från USA på Kaliforniens signatur druva Zinfandel. Här hittar vi markerad fruktsöt karaktär, inslag av både smultron, hallongodis, jordgubbar i mer smakintensiv stil med relativt lång eftersmak i söt stil.
Perfekt till bäriga desserter, jordgubbstårta eller till smulpaj på hallon.
