Spaghetti med köttfärssås, en klassisk italiensk rätt, passar bäst med ett medelfylligt till fylligt rödvin med balanserad syra och måttliga tanniner.
Viner på druvan Shiraz från Australien, gärna till en mustigare köttfärsrätt med massor av örter.
Vinerna lyfter tomatens syra, kompletterar köttets umami och harmonierar fint med örter och sältan i parmesanosten.
Undvik alltför ekade eller alltför tanninrika viner som kan dominera rätten.
Vinliv tipsar!
Vardag!
Lindeman’s Bin 50 Shiraz, 2023
Välbalanserat ingångsvin med tydlig druvprofil.
Fruktintensivt med inslag av kokos, vanilj, björnbär, mynta, mörk frukt, lätt örtig med toner av plommon och medellång eftersmak.
Passar perfekt till en örtig spaghetti med köttfärssås.
Nr 20041 • 89:- + pant 1 kr
Lyx!
Alkina Birdsong Shiraz, 2023
Mycket välproducerat rött på Australiens superdruva Shiraz.
Smakrikt med inslag av eukalyptus, mynta, nougat, kakao, björnbär, espressokaffe, salvia med fin balans, intressant druvprägel och lång eftersmak.
Passar perfekt till en mustig pasta bolognese.
Nr 90128 • 249 kr
