Nyttigt, inte alltför dyrt och snabbt tillagat. Samtidigt, lika uppskattat på finmiddag som en tisdag.
Ingredienser 4 personer:
- 700 g fast vit fisk, torsk eller sej
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 dl hackade örter (persilja och dill)
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Skär fisken i stora kuber och grönsakerna i bitar.
- Blanda olivolja, pressad citron, vitlök och örter till en marinad.
- Vänd fisk och grönsaker i marinaden och låt stå 15 minuter.
- Trä upp fisk och grönsaker på spett.
- Grilla på medelvärme cirka 3–4 minuter per sida tills fisken är genomgrillad och saftig.
- Servera med färskpotatis, sallad eller en kall yoghurtsås.
Vinliv tipsar!
Mezzacorona Pinot Grigio Riserva, 2023
Enkelt, drickvänligt med fin balans.
Här hittar vi toner av gula äpplen, rabarber, physalisfrukt, krusbär, örter, en smula fat och en avslutande zestig känsla.
Perfekt till fisk på grillen med grönsaker.
Nr 241201 • 109 kr
