Underbart gott och absolut superpopulärt året om – perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Ingredienser 4 personer:
- 200–250 g jordgubbar
- 150 g chèvre (getost)
- 100–150 g salladsmix
- 1 avokado
- 1 liten rödlök
- 50 g valnötter eller pinjenötter
Dressing:
- 3 msk olivolja
- 1–2 msk balsamvinäger
- 1 tsk honung
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
Förbered salladen:
- Skölj och torka salladen. Skiva jordgubbar och rödlök tunt. Skär avokado i bitar om du använder det.
- Rosta valnötter eller pinjenötter i en torr stekpanna i några minuter tills de doftar och får lite färg.
- Vispa ihop olivolja, balsamvinäger, honung, salt och peppar.
- Lägg salladen på ett fat eller i en stor skål. Fördela jordgubbar, rödlök och avokado ovanpå.
- Smula över chèvre.
- Strö över nötter och ringla över dressingen precis innan servering.
- Servera ett glas välkylt vin.
Vinliv tipsar!
Ribas Rosat, 2025
Riktigt karaktärsfull rosé från Mallorca.
Smarrigt, drickvänligt med karaktär, inslag av jordgubbar, hallon och granatäpplen.
Perfekt till en spansk ensaladilla rusa eller sallad med jordgubbar och fetaost.
Nr 7936101 • 245 kr
