Trött på att krångla vid spisen? Då har vi ett riktigt bra tips för dig. Snabbt, billigt och överraskande gott.
Ingredienser 4 personer:
- 8 skivor rustikt bröd
- 400 g blandad svamp
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk färsk timjan eller rosmarin, finhackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- 100 g riven ost, gärna Västerbottenost
- Färsk persilja till topping
Gör så här:
- Rengör och skiva svampen.
- Hetta upp smör och olja i en stekpanna på medelvärme. Fräs svampen tills den släpper vätska och börjar få färg, ca 7–10 minuter.
- Tillsätt vitlök och timjan, fräs ytterligare 1 minut. Smaka av med salt och peppar.
- Rosta brödskivorna lätt tills de är gyllenbruna.
- Lägg den stekta svampen på brödet, toppa med riven ost och gratinera i ugnen i 5 minuter på 200 °C tills osten smält och fått lite färg.
- Strö över hackad persilja och ringla lite tryffelolja över svampen innan servering.
Vinliv tipsar!
Villa Boschelo Sangiovese, 2025
Ett uttrycksfullt och balanserat vin med toner av mogna körsbär, björnbär, svarta vinbär och plommon, samt inslag av oregano och timjan.
85 % Sangiovese ger frisk syra och körsbärsfrukt, medan 15 % Merlot tillför mjukhet, fyllighet och en sammetslen känsla.
Perfekt till rätter med svamp.
Nr 7595701 • 95 kr
