Trött på att krångla vid spisen? Då har vi ett riktigt bra tips för dig. Snabbt, billigt och överraskande gott.
Ingredienser 4 personer:
- 8 skivor rustikt bröd
- 400 g blandad svamp
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk färsk timjan eller rosmarin, finhackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- 100 g riven ost, gärna Västerbottenost
- Färsk persilja till topping
Gör så här:
- Rengör och skiva svampen.
- Hetta upp smör och olja i en stekpanna på medelvärme. Fräs svampen tills den släpper vätska och börjar få färg, ca 7–10 minuter.
- Tillsätt vitlök och timjan, fräs ytterligare 1 minut. Smaka av med salt och peppar.
- Rosta brödskivorna lätt tills de är gyllenbruna.
- Lägg den stekta svampen på brödet, toppa med riven ost och gratinera i ugnen i 5 minuter på 200 °C tills osten smält och fått lite färg.
- Strö över hackad persilja och ringla lite tryffelolja över svampen innan servering.
Vinliv tipsar!
Petite Rouge Pinot Noir, 2022
Välbalanserad Pinot Noir med liten fin mognad.
Vinet har fin frukt med rödbäriga inslag, mogna jordgubbar, hallon, örter, lätt pepprig med fin fräschör och liten mognad.
Perfekt till alla slags rätter med svamp.
Nr 5916601 • 99 kr
