En krämig och smakrik sås med örter, vitlök, sardeller och kryddor. En klassiker till grillat eller stekt kött.
Ingredienser 4 personer:
- 100 g smör
- ½ dl smakneutral olja
- 1 ägg
- ½ dl hackad dragon
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk herbes de Provence
- 1 krm chilipulver
- 2 sardellfiléer, finhackad
Gör så här:
- Smält smöret och blanda med oljan. Häll över i en behållare med höga kanter och låt det svalna.
- Tillsätt ägget och övriga ingredienser och mixa med en stavmixer.
Vinliv tipsar!
Grillade (halverade) havskräftor som serveras på en bädd av enkel sallad.
Till ett glas ruggigt god albariño:
Bastion de la Luna Albariño, 2024
Nr 9600801 • 199 kr
