Champagne tillverkat på endast blå druvsorter. Och då är det inte vilka som helst, utan den bästa i världen, Pinot Noir, och den eviga följeslagaren Meunier, tidigare Pinot Meunier. Vinerna kännetecknas av en mild, rödbärig ton och fin textur. Vinliv har hittat 4 favoriter.
Tribaut Blanc de Noir Brut Natur
Riktigt bra egendom men massor av spännande vin i egen stil. Här har vi en champagne med markerad fruktig ton, inslag av frysta hallon, äpplen, tropiska inslag, citron i mycket torr stil och med en medellång eftersmak med finess och rejäl fräschör.
Perfekt till pintxos på tonfisk och citronmajonnäs.
Nr. 50098 • 435 kr
Till vinet
Champagne Vieille France Blanc de Noirs, 2013
Spännande och komplex årgångsvariant av blanc de noirs. Balanserat vin med tydlig mognadston, inslag av nötter, rostat bröd, smör, brioche, mandel, torkade örter och röda plommon i avslut. Häftigt!
Perfekt till en klassisk svensk löjromstoast.
Nr. 2054 • 499 kr
Till vinet
Alexandre Bonnet Domaine Blanc de Noirs
Mycket prisvärt bubbel från vinhus som levererar jämn och säker kvalitet. Tydliga inslag av röda bär, vildhallon, vinbär, valnötter, liten rostad karaktär med påtaglig fräschör, aningen mineralisk och relativt lång eftersmak.
Perfekt till spanska charkuterier som chorizo och lufttorkad skinka.
Nr. 54234 • 499 kr
Till vinet
La Chouette de Champillon Blanc de Noirs
Intressant blanc de noirs på ungefär lika delar Pinot Noir som Meunier (tidigare Pinot Meunier). Markerad äppelton, gula plommon, zest, nötter, lite kakao i botten, bra balans i mycket drickvänlig stil.
Perfekt till halstrade pilgrimsmusslor och asieninspirerad sallad.
Nr. 77366 • 349 kr
Till vinet
