Italiensk vinpärla kvar att upptäcka

I södra Italien ligger Basilikata, en av landets minst kända men mest särpräglade vinregioner. Tacka framför allt två saker för det: den vulkaniska jordmånen och superdruvan Aglianico. Vinliv tipsar också om ett fyndvin från trakten.

Basilikata är en spännande region där geologi, antik historia och lång vintradition möts i de vulkaniska vinerna som vibrerar av kraft, elegans och mineralitet.

Här, bland slocknade vulkaner och karga kullar, växer några av Italiens mest karaktärsfulla druvor, med superdruvan Aglianico som den obestridda stjärnan.

Vild och vacker

Basilikata är en av Italiens mest bergiga regioner, där landskapet domineras av höga kullar, djupa dalar och medelhavsljus som bryts mot vulkanisk sten. Det är ett område där tiden verkar gå långsammare.

Många byar ligger som örnnästen på branta sluttningar, och vinodlingen sker ofta på små terrasser, präglade av hårt arbete och respekt för naturen.

Frukt och syra

Klimatet är kontinentalt med starka temperaturväxlingar mellan dag och natt, vilket gör att druvorna utvecklar intensiva aromer och fruktiga smaker samtidigt som de behåller en frisk syra.

Den kombinationen ger viner med både kraft och finess, något som också är ett tydligt kännetecken för regionens bästa viner.

Energi och djup

Den mest berömda delen av Basilikata är utan tvekan området kring Monte Vulture, en utslocknad vulkan i den norra delen av regionen. Här har vinrankor i århundraden rotat sig i den vulkaniska jordmånen, rik på basalt, tuff och mineraler som magnesium och kalium.

Jorden ger vinerna en unik karaktär – ofta med toner av rök, järn och mörka kryddor, och en känsla av energi och djup som är svår att återskapa någon annanstans.

Komplex och historisk

Aglianico är en druva med lång historia, troligen införd till Syditalien av grekerna för mer än 2 500 år sedan. I Basilikata har den hittat sin perfekta hemvist. Det är en sent mognande druvsort med tjockt skal, hög syra och rikligt med tanniner – egenskaper som gör den idealisk för lagring.

Många kallar den ”söderns Nebbiolo”, eftersom den delar samma förmåga att utvecklas med åren och växa i komplexitet.

Mörkt och tätt

Ett ungt vin på Aglianico kan vara mörkt, tätt och nästan vilt i sin struktur, med aromer av svarta körsbär, tobak, tjära och örter. Men med tid – ibland ett decennium eller mer – öppnar det upp sig mot sammetslen elegans, där frukten, syran och mineraliteten balanserar som ett musikstycke.

Tradition och framtid

Trots sin långa historia har Basilikata först under de senaste decennierna börjat väcka internationell uppmärksamhet.

Den nya generationen vinmakare kombinerar traditionellt hantverk med modern precision. De odlar ofta ekologiskt, respekterar de gamla vingårdarna och låter den vulkaniska terroiren tala utan överdriven ekfatsbehandling.

Mat och vin

Vinerna på Aglianico är underbart goda till mat. Låt gärna ställa fram en smörstekt köttbit som serveras med ugnsbakad potatis och liter pressad citron på.

Eller varför inte en gryta på kyckling, rik på örter, gärna lite citron och några extra drag med pepparkvarnen. Underbart gott det med.

Vinliv tipsar!