Alla dessa listor vi publicerat under året. Här kommer en till och vågar vi säga att det nog egentligen är den enda du behöver. Vi på redaktionen har summerat härliga 2022 (trots allt) och delar gärna med oss av våra favoriter.
Cheers!
Bästa röda
Faustino I Gran Reserva, 2011
Knappast har man fått så mycket vin med härliga mognadstoner som i detta röda kanonvin från Rioja. Här finns allt som utvecklade toner, torkad frukt, choklad, kaffe, vanilj, fin fruktig ton och massor av spänst. Kan dessutom lagras i minst tio år till.
Passar perfekt till lammsteken som serveras med egenslungad potatis.
Nr 2678 | 195:-
Bästa vita
Saint-Véran Domaine de la Croix Senaillet, 2020
En riktigt favorit och trots ett stenkast från det fina Bourgogne levererar denna appellation fantastiska vita viner på Chardonnay. Vinet har en utmärkt balans med både frivol ton och härliga frukter som kiwi, gula plommon, citrus i riktigt fräsch, komplex stil utan att vara pretentiös.
Passar dessutom perfekt till grillad marulk som serveras med långsamt stekt röd paprika.
Nr 5222 | 189:-
Bästa på box
Chateau Ste Michelle Washington State Chardonnay, 2020
USA, Washington State
Leve boxen! För sällan blir man så glad över 3 liter vin som denna gång. Ett vitt vin på Chardonnay från Washington State i USA som har en fin balans där vi hittar både tropiska frukter, nötighet, gula plommon och mandarin.
Perfekt till en ugnsbakad fisk med härlig röra på paprika, zucchini och rostad mandel.
Box 3000 ml | Nr 5409 | 299:- | 99:67 kr/l
Bästa tisdagsbubbel
Jansz Premium Cuvée
Prestige Extra Brut
Riktig överraskning var det när den öppnades och provades första gången, detta bubbel från Tasmanien i Australien. Här hittar vi massor av fräschör, frukt, brödiga inslag, egensinne, citron, äpplen och en fin liten mineralisk, rökig ton i avslit.
Passar perfekt till skaldjur i sin renaste form eller löjromstoasten.
Nr 7957 | 199:-
Bästa lyxbubbel
Nyetimber Rosé
Herregud England som landet levererat lyxbubbel de senaste åren, inte minst klassikern Nyetimber som här har ett rosa vin som man bara kan älska. Rödfruktig, mineralisk, komplex, inslag av liten fruktsöt ton, lång eftersmak i välintegrerad stil och med massor av charm.
Passar perfekt till en asieninspirerad tonfiskrätt med mer elegans än hetta.
Nr 73377 | 499:-
Bästa vin att lagra
Charmes de Kirwan Margaux, 2018
Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc, Margaux
Att lagra vin har blivit lite av en folkrörelse, inte minst då många ser hur vinerna växer i härlig smak och komplexitet. Här har vi ett lysande Bordeaux-vin, dessutom från kanonårgången 2018 som med sin härliga balans av både tanniner, syra, frukt och alkohol viner på att ligga till sig i källaren i åtminstone tio år.
När det sedan är dags, serveras med en grillad secreto med rödvinssky och röra på svamp.
Nr 77454 | 369:-
Så lagrar du ditt vin bäst hemma
Bästa vin-och matkombo
Fin o sill
Caberrubia Fino Carrascal
Det är inte lätt att övertyga om denna kombination, men om man släpper sin comfort zone och ger efter, är slaget vunnet. Sältan i finon, den jästiga karaktären, fruktsötman och fattonen är som skapt för sillen som har lite liknande karaktär men där sältan alltid är bästa bryggan. Våga testa! Och gör samtidigt din egen sill.
Nr 94344 | 249:- | 332 kr/l
Bästa lyxkombon
Gratinerade havskräftor och champagne
Charles Heidsieck Blanc de Blancs Brut
Mycket bra champagne med sin strama, livfulla karaktär där vi också hittar exotisk frukt, brioche, mineraliska inslag, citron, mandel, intensiv fräschör, fin balans och en härlig längd med en oefterlikneligt frisk ton i hustypisk stil. Servera bubblet kylskåpskallt i vitvinsglas.
Perfekt bubbelvin till gratinerade havskräftor och en vitlöksaioli.
Nr 92118 | 649:-
Bästa bärs
Westmalle Trappist Dubbel
Öl kan vara alldeles underbart, inte minst till mat. Här har vi ett trappistöl från Belgien som är en återkommande favorit med sin smakintensiva, dock eleganta karaktär. Vi hittar både jäst, eldighet, engelsk fruktkaka, örtiga toner, zest, choklad och en fin lite sötma som gör vinet komplext och mycket spännande.
Passar perfekt till hårdost som serveras med stark senap, precis som på trappistklostren.
Nr 1239 | 27:90
Bästa sprit
Diplomático Ambassador
Jag har alltid varit oerhört svag för lyxig rom och visst, flarran är dyr som en weekend i Göteborg. Men köper man en flaska sprit per år, får det bli denna. Sublim, elegant, inslag av både muskot, choklad, kaffe, tropisk frukt, eldiga toner, extremlång eftersmak, aprikos, nötter och lite marsipan i underbart avslut.
Passar perfekt framför brasan i djup kupa efter en intensiv dag.
Nr 86463 | 2 499:-
