Svensk vodka står högt i kurs. Inte minst internationellt. Här har skånska Purity Destillery positionerat sig som unik, exklusiv och elegant. Men nu är det dags för den svenska marknaden att lära känna supervodkan. Vinliv tog tillfället i akt och besökte destilleriet utanför Eslöv.
En krispigt kall vinterdag knackade vi på dörren till destilleriet utanför skånska Eslöv. Granne med ett Ellinge slott är miljön närmast klassisk. Stramt, vackert och äppelträd som pryder trädgård och angränsande gårdar.
I en av byggnaderna på gården möts vi av en imponerande gammal kopparpanna som står som vittne till destilleriets hantverkstraditioner. Men här finns också den senaste teknologin för att destillera till perfektion.
Förädling på gården
Mathias Tönnesson, delägare och master blender på destilleriet, visar oss runt, förklarar processen och låter oss prova de olika dryckerna som förädlas på gården.
Signaturvodkan är Purity Vodka Signature 34 Edition Organic och är ett under av ren smak, friskt med klassiska vodkatoner som örter, eldig karaktär, lång eftersmak med en närmast elegant eftersläng.
‒ Vår absolut största marknad är USA men nu vill vi etablera oss i Sverige. Det är ett mycket spännande projekt jag ser fram emot, förklarar han för den fyrahövdade delegationen från Vinliv.
Svenska råvaror
Råvaror från Sverige som ekologiskt vete, korn och naturligt mjukt källvatten är viktiga för kvaliteten och den tydliga profilen på deras vodka.
Men enligt Mathias är det framför allt destillationsprocessen som är nyckeln till framgången. En långsam och varsam process vid låg temperatur säkerställer att smakerna kommer fram på bästa sätt.
‒ Alkoholen reagerar med kopparn på ett unikt sätt, vilket gör att smaken blir rundare och mer komplex. Vår kopparpanna har 17 individuella destillationssteg, vilket innebär att varje gång vi kör alkoholen igenom processen, sker det långsamt och utan tryck, förklarar han eftertryckligt.
34 destilleringar
Detta resulterar i att alkoholen destilleras 17 gånger, och för varje destillering blir den renare och mer finstämd.
Det ger också en förklaring till att deras signaturvodka har 34 i namnet. Vodkan är alltså destillerad två gånger 17, alltså 34 till antalet.
Samma vodka, Purity Vodka Signature 34 Edition Organic, som nu lanseras på den svenska marknaden. En unik vodka med tydlig profil i kvalitetsegmentet att se fram emot.
Vinliv tipsar!
Purity Signature 34 Edition Organic Vodka
Välproducerad vodka från Eslöv i Skåne. Mycket, mycket prisvärd vodka i ren stil.
En vodka med tydligt uttryck, direkt med fräschör, inslag av zest, citron, kryddor i mycket fin balans med lång, klar eftersmak.
Perfekt som den är eller som bas i flera cocktails.
Nr 8651901 • 299 kr
