Låt maten sköta sig själv i ugnen medan du tar ett glas vin och ett gott samtal med dina nära. Perfekt fredagskyckling alltså! Denna har vi gjort med smak av rosmarin och vitlök och lättare än så här blir det inte att servera en gourmetmåltid!
Ingredienser (4 portioner)
- 1 hel kyckling
- 30 g smält smör
- 1/3 kruka rosmarin
- Salt och peppar efter smak
- 3 vitlöksklyftor
- 1 morot
Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Sätt sedan på lite trevlig musik och häll upp ett glas vin till dig och ditt sällskap.
Finhacka sedan vitlök och morot separat. Kyckingen penslar du sedan med smält smör och gnid den ordentligt med rosmarin både på utsidan och insidan. Gnid sedan in kycklingen även med den hackade vitlöken och fyll den med både moror och vitlök. Salt och peppra ordentligt.
Stek sedan kycklingen i ugnen i ungefär 1 timme.
Serveringstips! Servera kycklingen med ugnsrostad potatis och rotfrukter som morot, rödbeta, palsternacka och rotselleri. Vispa ihop en riktigt god sås av spadet från kycklingen, lite hönsbuljong, soja och grädde.
Vinliv tipsar!
Zanetti Salento, 2015
Riktigt bra från superårgången 2015 i södra Italien.
Mycket fin balans med markerade mognadstoner, inslag av plommon, mogna mörka körsbär, en mjuk strävhet, lätt kryddig, fin fräschör, varmfruktig och med lång eftersmak.
Perfekt till en grillad kyckling, pasta med svamp eller en pizza med prosciutto.
Nr 7658901 • 129 kr
