Gör så här
Stek fisken i smör några min per sida. Stek även solroskärnorna i någon minut.
Ansa sparrisen. Koka några minuter.
Koka potatisen.
Hacka äggen under tiden.
Bryn smöret tills det blir lätt brunt och doftar nöt.
Lägg upp 1 torsk, sparris och fem potatisar på respektive tallrik. Strö över kärnorna och de hackade äggen. Häll det brynta smöret över.
Garnera med dill.
Servera med skivad citron till. Och ett glas vin!
Ingredienser 4 personer
500 g torskrygg (4 filéer)
5 msk smör till stekning
8 tsk solroskärnor
20 små färskpotatisar
4 hårdkokta ägg
50 g smör
20 stjälkar av gröna sparrisar
Garnering
Dill, grovhackad
Citroner
Vinliv tipsar!
Art of the Refill Grüner Veltliner, 2025
Snygg Grüner Veltliner i sin renaste form.
Fruktigt med inslag av kryddor, örter, frukt, päron, piggelin, gula äpplen, plommon, fin balans med markerad fräschör och en lätt spritsig ton med medellång eftersmak.
Perfekt som det är eller till en elegantare fiskrätt.
Nr 7313701 • 99 kr
