Annonssamarbete – Ward Wines AB

Vita klassviner från södra Frankrike

Côtes du Rhône, beläget i den södra delen av Frankrike, är främst känt för sina röda viner. Men regionens vita viner förtjänar också att uppmärksammas för sin unika karaktär och kvalitet. Inte minst när det kommer till producenten Château Mont-Redon.

Med en vinproduktion som sträcker sig över 2000 år har området i södra Frankrike utvecklat en spännande tradition av vinodling som också omfattar vita viner med distinkta egenskaper.

Visst har det alltid varit ett erkänt område för ursprungspräglade kvalitetsviner, men det är egentligen de senaste åren de vita vinerna fått den uppmärksamhet de förtjänar.

Varierat klimat ger mångfald

Côtes du Rhône sträcker sig längs floden Rhône och har ett varierat klimat och jordmån som bidrar till den mångfald av smaker som återfinns i vinerna. Den norra delen av regionen har ett kontinentalt klimat med kyliga vintrar och varma somrar, vilket gynnar druvor som Viognier och Marsanne.

I södra delen är klimatet präglat av Medelhavet med varma somrar och milda vintrar, vilket passar druvor som Grenache Blanc, Clairette och Roussanne.

De vita vinernas unika karaktär

De vita vinerna från Côtes du Rhône framställs av en blandning av druvor, var och en med sin unika karaktär:

  • Viognier: Denna druva är känd för sina aromer av persika, aprikos och blommor. Den bidrar med fyllighet och en oljig textur till vinet.
  • Marsanne och Roussanne: Dessa druvor används ofta tillsammans och ger en komplex smakprofil med toner av honung, nötter och ibland örter. Marsanne tillför struktur medan Roussanne bidrar med syra och elegans.
  • Grenache Blanc: Ger viner med hög alkoholhalt, mineralitet och rund kropp samt smaker av citrus och gröna äpplen.
  • Clairette: En druva som tillför friskhet och syra, med smaker av gröna frukter och blommor.

Rostfria ståltankar eller fat

Vinmakarna i Côtes du Rhône använder både traditionella och moderna tekniker för att framställa sina vita viner. Många vita viner jäser och lagras i rostfria ståltankar för att bevara fräschören och de rena fruktaromerna.

Vissa producenter använder också ekfat för att tillföra komplexitet och textur till vinet. Denna kombination av tekniker ger vita viner med både djup och friskhet.

Vita viner som verkligen älskar mat

Vita viner från Côtes du Rhône är kända för sin smakintensitet och markerad fruktighet. De har ofta en gyllene färg och en aromatisk ton som kan påminna om blommor, stenfrukt och ibland mineraliska inslag. Smaken är vanligtvis rund och fyllig, med en bra balans mellan syra och fruktighet.

Vinerna är mångsidiga och passar till en rad olika maträtter, gärna fisk och gratinerade skaldjur, särskilt grillad fisk eller skaldjurspasta. De är också ett bra val till kycklingrätter, sallader och milda ostar. Den fylligare stilen kan till och med matcha rätter med krämiga såser eller lättare kött som kalv.

En av områdets mest kända egendomar

Bland de mest framstående producenterna av vita viner i Côtes du Rhône hittar vi Château Mont-Redon som gör vin i bland annat Châteauneuf-du-Pape. Just under etiketten Côtes du Rhône lyckas de producera ett riktigt härligt vitt klassvin med massor av ursprungsprägel. Detta på de två ikoniska druvorna Grenache Blanc och Viognier, områdets bästa.

Château Mont-Redon är dessutom miljöcertifierad på högsta nivån enligt den franska certifieringen. Detta innebär mer konkret att man på egendomen jobbar hållbart i allt från att återvinna glas och kartong, minimera utsläppen från traktorer och fordon som används i vingårdarna till klimatsmarta bevattningssystem.

Nog så unikt. Men så blir vinerna därefter.

Vinliv tipsar!

Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Blanc, 2022

Fruktigt, smakrikt vitt vin från Rhônedalen med en stor portion finess, inslag av både citrus, vita plommon, örter, tropiska toner, persika, melon och en relativt lång eftersmak i balanserad stil.

Perfekt till gratinerade skaldjur eller en pasta pesto.

Nr 281301 • 129 kr

Det här är en artikel från vårt nyhetsbrev

Vill du se till att du inte missar allt spännande vi gör kan du bli medlem nedan.

*” anger obligatoriska fält

Genom att trycka på "BLI MEDLEM" så godkänner du vår personuppgiftspolicy och användarvillkor.

Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.