Lax i krämig gräddsås med spenat och soltorkade tomater

Smakrikt, mustigt med ärlig smak av vitlök. Addera och dra ifrån, gör rätten till din egen genom att lägga till kanske lite färska örter. Vi tipsar om bästa vinet till.

Ingredienser 4 personer:

• 4 laxfiléer
• 2 dl grädde
• 3 vitlöksklyftor, rivna
• 1 näve färsk spenat
• 6 soltorkade tomater, strimlade
• 1 msk citronsaft
• Salt och peppar
• Olja att steka i

Gör så här:

1. Stek laxen hastigt, ca 2 min per sida, och lyft ur.
2. Fräs vitlöken och soltorkade tomater i pannan.
3. Tillsätt grädde, citronsaft, spenat, salt och peppar.
4. Lägg tillbaka laxen och låt sjuda 5–7 minuter.
5. Servera med ris eller pasta.

Vinliv tipsar!